ALMA MONTENEGRO

PEZ ESPADA Y GUARNICION DE ARROZ CON PASAS Y PIÑONES.

2010-02-22T09:46:00.000-08:00

INGREDIENTES:

-pez espada fileteado.

-arroz de grano largo.

-piñones.

-pasas.

-sal.

-aceite.

Poner el arroz a cocer el tiempo que indique el paquete en abundante agua con sal.

Una vez acabado el tiempo lo escurrimos y enjuagamos para después rehogarlo en una sartén con un poco de aceite, las pasas y los piñones.

Mientras ponemos los filetes de pescado en la plancha untada con un poco de aceite.

PIMIENTOS RELLENOS DE PURE ESPECIAL.

2010-02-19T07:09:00.000-08:00

INGREDIENTES:

-Pimientos del piquillo.

-400 g de patatas.

-300 g de agua.

-una yema de huevo.

-sal.

-aceite.

-jamón picado.

-pimienta.

Poner la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Acabado el tiempo, se incorpora el aceite y se sazona con pimienta. Programar 30 segundos a velocidad 3.

Rellenar una manga con el puré e ir poniéndolo en cada pimiento, y después en una fuente de horno.

Calentar y servir.

LA BIZNAGA.

2010-02-17T07:47:00.000-08:00

Es una flor que me recuerda mucho a mi infancia, por lo que le tengo mucho cariño.....mi abuelo me enseño ha hacerla y cada atardecer del verano me pedia que saliera al patio de casa y recolectara los jazmines para rellenarle la biznaga que el ya no podia rellenar, es una cosa que aprendes y nunca mas olvidas....veo pasar al un biznagero y....buf.....la piel de gallina, por que con el olor me transporta a mi niñez, lo mas parecido a una maquina del tiempo por que solo con cerrar los ojos, me veo sentada aun junto a mi abuelo decorandole la flor.

Se que hay mucha gente que no conoce esta flor, por lo que he decidido contaros un poco lo que se, y asi cuando la volvais a ver penseis en todo el trabajo y la historia que hay detras de ella.

La biznaga es una composicion hecha con jazmines naturales colocados en el esqueleto de un cardo silvestre que se recoge cuando aun esta verde (antes del verano).

Luego se limpia a mano quitando las hojas y ramitas, que sobran hasta dejar el tallo principal y los pinchos.

Después se deja secar hasta que quede rígido.

A continuación se recogen los jazmines cerrados por la tarde sobre las 7 o las 8 (esto hay que saber hacerlo por que si los coges mas cerrados de la cuenta no se abrirán esa misma noche).

Y se rellena la biznaga jazmín a jazmín.

A medida que anochece, los jazmines se van abriendo, quedando una "flor de jazmines" apretada y con un aroma casi hipnótico mucho mas fuerte que el jazmín si se huele de cerca.

La biznaga es un símbolo malagueño, donde gracias a la herencia de los árabes, y al clima templado, abundan los jazmines.

Es raro que una casa malagueña que tenga un jardín, un patio o un balcón no tenga un jazmín que lo decore y perfume.

Cada biznaga es una pieza artesanal única ya que esta compuesta por un puñado de jazmines recogidos y decorados a mano uno a uno sobre el armazón, lo que hace que no puedan salir dos piezas idénticas.

CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO

2010-01-01T09:31:00.000-08:00

Esta receta es rapidisima y de esas que te hacen quedar muy, muy bien, es copiada del libro "cuesta menos con thermomix", la recomiendo 100%.

INGREDIENTES:

-20 g de galletas maría.

-100 g de azúcar.

-30 g de caramelo liquido.

-500 g de nata liquida.

-500 g de leche.

-1 sobre de cuajada.

Ponga las galletas en el vaso y tritúrelas programando 7 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de galleta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añada el resto de ingredientes y programe 9 minutos, 100º, velocidad 4.

Vierta en los recipientes en que vaya a servir y deje cuajar en el frigorífico durante 4 horas.

TARTA DE QUESO AL LIMON CON COBERTURA DE MERMELADA.

2009-12-13T13:36:00.000-08:00

Esta tarta la hice para el cumple de mi prima política, llevaba pidiendome la tarta un año "ahí la tienes desy" espero que hayas disfrutado de tu 16 cumpleaños y de la tarta que te hice con todo mi cariño. FELICIDADES!!!!

INGREDIENTES:

-200 g de galletas napolitanas

-80 g de mantequilla a temperatura ambiente

-250 g de agua

-1 sobre de gelatina de limón

-400 g de queso cremoso

-200 g de nata liquida

-40 de azúcar

-200 g de mermelada de fresa, frambuesa, ciruela....(la que quieras)

-2 cucharadas de zumo de limón

-3 cucharaditas de gelatina neutra en polvo o de fresa en polvo

-50 g de agua

Ponga las galletas en el vaso y pulverice programando 5 segundos, velocidad 10.

Añada la mantequilla y programe 5 segundos, velocidad 5.

Cubra con esta preparacion el fondo de un molde redondo desmontable de 24 centímetros de diámetro aproximadamente, presionando con la ayuda del cubilete para que quede compacta. Reserve en el congelador mientras hace el relleno.

Vierta el agua en el vaso y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Agregue, por este orden, el sobre de gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezcle programando 20 segundos, velocidad 5.

Retire el molde del congelador y vierta la mezcla. Guarde en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (unas dos horas).

Con el vaso limpio, ponga la mermelada, el zumo de limón, las cucharaditas de gelatina y el agua. Programe 3 minutos, 80º, velocidad 2.

Deje templar sin cuajar y vuelque sobre la tarta. Reserve la tarta en el frigorífico durante al menos una hora.

MI AIG,09

2009-12-13T12:48:00.000-08:00

Ya hace unos días que llego mi aig, así que pido disculpas por no haberlo publicado antes, he tenido problemillas con el blog y hasta hoy no los he podido solucionar.

Ahora llega el momento de agradecer a capitán del blog http://www.the-flying-pilgrim.blogspot.com/ sus maravillosos regalos, he de decir que ha acertado con la chaqueta de cocinera, espero utilizarla en mi primer curso de pastelería algún día, las cucharillas para tapas me han encantado para noche buena las estreno y los cuadrados de emplatar me vienen genial.

Así que muchas gracias capitán, muy contenta, tengo que decir que no conocía tu blog, a partir de ahora te seguiré de cerca.

Un beso y hasta el aig que viene.

Pure de patatas con ventresca y piquillos.

2009-10-27T18:40:00.000-07:00

Este plato lo probé por primera vez en un restaurante, he de decir que me gusto tanto que decidí probar hacerlo en casa y esto fue lo que salio.

INGREDIENTES:

-800 g de patatas para cocer

-400 g de agua

-1 cucharadita de sal

-50 g de mantequilla o aceite

-Pimienta recién molida

-Una lata de ventresca de atún

-Pimientos del piquillo

PREPARACIÓN:

Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.

Acabado el tiempo programado, incorpore el aceite, sazone con la pimienta y programe 30 segundos, velocidad 3.

Ponemos un montoncito de puré en un plato, añadimos la ventresca justo encima y adornamos con los piquillos.

Carrilladas de cerdo con tomate y guarnicion de arroz blanco.

2009-10-26T09:30:00.000-07:00

Este plato acompañado de una ensalada resultara un menu completisimo tanto en vitaminas como en minerales, es una buena forma de utilizar el varoma que aveces se deja un poco olvidado.

INGREDIENTES:

-1 diente de ajo

-2 ramitas de perejil

-1 pastilla de caldo

-300 g de agua

-30 g de aceite de oliva

-180 g de arroz

-6 moldes individuales (tipo flaneras)

-800 g de tomate natural triturado

-100 g de cebolla en trozos

-2 dientes de ajo

-100 g de pimiento verde

-50 g de aceite de oliva

-1000 g de carrilladas de cerdo en trozos pequeños

-2 cucharaditas de sal

-1 pellizco de pimienta

-1 cucharadita de azúcar

-1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Ponga el ajo, el perejil y la pastilla de caldo en el vaso. Programe 5 segundos, velocidad 5.

Añada el agua y el aceite y mezcle programando 15 segundos, velocidad6. Retire este caldo a una jarra.

Ponga 30 g de arroz y 50 g de caldo en cada molde, mezclelo con una cuchara. Distribuya los moldes entre el recipiente varoma y la bandeja. Tape y reserve.

Sin lavar el vaso ponga la cebolla, los ajos y los pimientos en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5. Incorpore el aceite y fría 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Eche los demás ingredientes, situé el recipiente varoma en su posición y programe 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Desmolde el arroz sobre un plato y sirva con la carne.

Bizcocho del revés con piña.

2009-10-25T04:08:00.000-07:00

Este bizcocho recomiendo que lo hagáis, por muchos motivos:

Se tarda apenas 5 minutos, tiene muy poquita dificultad, sale muy baratito (unos 2,5 euros), dura bastante tiempo tierno, es muy vistoso y esta buenisimo ¿no es poco, no? Pues manos a la obra.....

INGREDIENTES:

-150 g de caramelo liquido

-Rodajas de piña en su jugo (las que admita el molde)

-3 huevos

-100g de azúcar

-50 g de aceite de girasol

-25 g de licor de anís

-100 g de jugo de piña o leche

-150 de harina de repostería

-3 cucharaditas de levadura química

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180º

Caramelice un molde de 24-26 cm de diámetro, que no sea desmontable.Coloque las rodajas de piña en el centro.Reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37º, velocidad 4.

Añada el aceite, el anís y el jugo de piña.Programe 30 segundos, velocidad 3.

Incorpore la harina y la levadura y mezcle programando 10 segundos, velocidad 3.

Vierta el contenido del vaso en el molde reservado y hornee durante 35 minutos. Desmolde con cuidado.

Tarta divertida

2009-10-24T11:24:00.000-07:00

Esta es la ultima receta del cumple, aunque hice bastantes mas no me dio tiempo a hacerles fotos, es muy simple y a la vez resultona, deje que mi hija mayor (6 años) decorase la tarta para el cumple de su hermanita y se divirtió de lo lindo.... todavía estoy recogiendo fideitos de colores del suelo.

Ingredientes:

-3 planchas de bizcocho

-1 taza de azúcar

-1 taza de agua

-1/2 taza de zumo de naranja

-1 litro de nata para montar muy fría

-1 sobre de cuajada

-chuches para decorar

Hacemos un almíbar con el agua, azúcar y el zumo de naranja, poniéndolo en un cazo a fuego lento unos 30 minutos.

Mientras montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y la cuajada (para que le de consistencia)

Emborrachamos la primera plancha de bizcocho con el almíbar, y después lo cubrimos con la nata montada.

Así una capa tras otra y luego adornamos con chuches y fideos de colores al gusto.

Mil disculpas

2009-10-23T13:10:00.000-07:00

A todos los que me habéis enviado un correo a almamontenegro@msn.es debo pediros disculpas, por que la dirección era errónea y ninguno de vuestros correos me han llegado, la verdadera es almamontenegro@hotmail.es ...lo siento de verdad.

Mini sanwiches de .....

2009-10-21T10:43:00.000-07:00

Otra recetita del cumple, la mas clásica supongo ya que en ningún cumple faltan los sanwiches o bocadillos, los rellene de varias cosas.

PAVO Y MANZANA

-300 g de fiambre de pavo

-100 g de manzana verde pelada

-1 cucharadita de zumo de limón

-Pimienta

-4 cucharadas de salsa cocktail

Ponga en el vaso el fiambre de pavo, la manzana, el zumo y la pimienta. Programe 3 segundos a velocidad 5. Retire a un bol y mezcle con la salsa cocktail.

RÚCULA, ROQUEFORT Y NUEZ

-40 g de rúcula

-40 g de nueces peladas

-100 g de queso cremoso

-50 g de queso roquefort

-50 g de nata liquida

Ponga la rúcula y las nueces en el vaso y programe 3 segundos a velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

Sin lavar el vaso, ponga el queso cremoso, el roquefort y la nata. Mezcle programando 30 segundos, velocidad 3.

Incorpore la rúcula y las nueces reservadas y programe 10 segundos, velocidad 2.

ATÚN Y MAÍZ

-2 latas de atún en aceite (90 g)

-1 lata de maíz (150 g)

-2 cucharadas de mayonesa

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 5.

Amigo invisible gastronómico 2009

2009-10-20T10:26:00.000-07:00

El año pasado seguí a muchos blogs que participaron, y he de decir que me emocionaba ver los regalos tan originales que intercambiabais.

Este año he decidido participar.....ya estoy impaciente y dándole vueltas al regalo que me gustaría enviar.

Tengo que darle las gracias a la organizadora Ana del blog http://deliciasytentaciones.blogspot.com/ y a la creadora del logo Eva http://bleublau.blogspot.com/ por que sin ellas nada de esto seria posible, no dejeis de visitar sus blogs por que merece la pena.

Mis gustos son muy sencillitos, cualquier cosa relacionada con la cocina me encanta, (libros de recetas, revistas,manteles,moldes,aros de emplatar, caminos de mesas, aparatejos utiles......)

Canapes de crema de york y queso y mantequilla de salami

2009-10-18T12:25:00.000-07:00

Estos canapes son muy faciles de hacer y salen un monton, es un entrante original, yo los he hecho de dos sabores diferentes.

MANTEQUILLA DE SALAMI:

-150 g de salami

-150 de mantequilla a temperatura ambiente

-rebanadas de pan de molde sin corteza

Ponga el salami en el vaso y troceelo programando 10 segundos, velocidad 6.

Añada la mantequilla y programe 30 segundos, velocidad 6.

Coja las rebanadas de pan de molde y aplastelas con un rodillo, dejándolas bien finas. Úntelas con la mantequilla de salami y enrollelas apretando bien fuerte. Envuelvalas en film e introduzcalas en la nevera hasta que estén bien frías. Cortelas en rodajas y sirva.

JAMÓN Y QUESO CREMOSO:

-200 g de york

-200 g de queso cremoso

-pimienta

Ponga en el vaso el jamón york y programe 4 segundos, velocidad 5.

Añada el queso y la pimienta. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 3.

Semen de mono acompañado de nachos.

2009-10-17T04:09:00.000-07:00

Seguimos con las cositas del cumple:

El nombre me resulta un poco asquerosillo, pero es tan famoso en el mundo de la civercocina que sentía curiosidad....ya sabéis lo que pasa....tengo que decir que me sorprendió muy gratamente...repetire...jeje.

INGREDIENTES:

-Un yogurt natural.

-Una terrina de queso en crema (tipo philadelpia)

-Medio sobre de sopa de cebolla.

Solo hay que mezclar los ingredientes en el thermomix 1 minuto a velocidad 3 y servir en un cuenco con nachos alrededor.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

2009-09-30T08:23:00.000-07:00

INGREDIENTES:

-600 g de patatas.

-4 huevos.

-Pimientos grandes y rectos.

-100 g de aceite.

-100 g de agua.

Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el aceite y programe 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añada las patatas cortadas a dados, el agua y la sal. Vuelva a programar 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando termine lo echamos todo a un bol en el que habremos batido los huevos, mezclamos y rellenamos los pimientos y freímos en abundante aceite caliente.

Tortuga gertru de helado de fresa.

2009-09-30T00:34:00.000-07:00

Esto es algo que tenia pendiente desde hace mucho tiempo y tengo que decir que es facilisimo de hacer y muy resultona....a la gente le encanto.....y a mi niña también.

INGREDIENTES:

-brazos de gitano (los compre hechos para ahorrar tiempo)

-100 g de azúcar.

-300 g de fresas (congeladas)

-200 g de yogur natural.

-film transparente.

-un bol o ensaladera redonda.

-3 medias noches o croisants.

-dos clavos.

-un poco de mermelada de fresa.

Antes de nada decir que la cantidad de ingredientes varía si el bol es muy grande, ya que se necesitara mas brazo de gitano y helado.

Cojemos el bol y lo forramos con film transparente.

Cortamos los brazos de gitano en rodajas y lo vamos poniendo en el bol para ir formando el caparazón y procurando que queden muy poquitos huecos.

Hacemos el helado poniendo el azúcar en el thermomix y glaseandola 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos las fresas congeladas y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporar el yogur y programar 1 minuto, velocidad 5.

Ponemos un capa de helado en el bol y volvemos a poner encima una capa de brazo de gitano, otra de helado y por ultimo otra de brazo.

Metemos en el congelador hasta media hora antes de servir la desmoldamos y ponemos medias noches a modo de patitas yla cabeza que adornaremos con dos clavos y un poco de mermelada de fresa.

Tomatitos con anchoas.

2009-09-29T11:19:00.000-07:00

INGREDIENTES:

-Una naranja.

-pinchos de colores(mercadona)

-Anchoas.

-Tomates cherry.

Es el mismo procedimiento que con las banderillas, solo que esta vez tenemos que hacer el pincho nosotros, partimos el tomatito por la mitad y lo pinchamos dejando en el centro la anchoa.

Banderillas

2009-09-29T09:49:00.000-07:00

INGREDIENTES:

-Un bote de banderillas en vinagre.

-Una naranja o limón.

-Papel albal.

Cortamos la parte baja de la naranja para que nos sirva de base y la envolvemos en papel de albal, luego escurrimos las banderillas y las pinchamos, no tiene ninguna complicacion y queda fenomenal.

FELIZ TERCER CUMPLEAÑOS

2009-09-28T10:20:00.000-07:00

El 26 fue un día especial, el cumple de mi hija menor, un día de sentimientos encontrados en los que afloran momentos muy duros a la vez que felices..... muy dificil de explicar.

Decidí celebrarlo en casa con la gente mas cercana y verla soplar las velas contenta, con las personas a las que quiere.

El amor hacia un hijo es lo mas maravilloso que uno puede sentir, no se puede comparar con ningún otro cariño por muy grande que te pueda parecer, creo que se debería ser madre para comprenderlo, es un lazo afectivo que llevarás de por vida con el mayor de los orgullos por que es sangre de tu sangre, un pedazito de ti que merece la pena traer al mundo.

Marta es mi debilidad por muchos motivos, una superviviente nata, que viene luchando por la vida incluso antes de nacer, una personita muy simpática y con un carisma especial.....quizás por eso se merezca lo mejor del mundo.

Para mi fue un placer enorme prepararle el cumpleaños, la verdad es que no estuve muy acertada por las fotos para el blog y es que tenia mil cosas que hacer, pero como bien dicen "las cosas hechas con cariño son las que mejor salen"

Espero que disfrutéis al igual que yo y toméis buena nota por que merece la pena y es todo muy fácil de hacer.

Canapes.

2009-09-27T11:00:00.000-07:00

Aquí va la primera receta del cumple, canapés, a mi particularmente me fascinaron los de jamón e higo, pero los demás tuvieron mucha aceptación.

Salmón marinado con huevas:

-tartaletas de hojaldre.

-salmón ahumado.

-aceite de oliva virgen.

-eneldo fresco (o seco).

-huevas de salmón.

Macerar unas horas el salmón con el aceite y el eneldo.

Rellenar pequeñas tartaletas de hojaldre con un poquito de salmón y adornar con las huevas.

Membrillo con nueces:

-Pan tostado.

-Carne de membrillo.

-Nueces.

Montar los ingredientes en el mismo orden.

Jamón e higos de la reina:

-Pan tostado.

-Loncha de jamón.

-higos a rebanaditas.

Montar al gusto.

Bizcocho de yogurt sin gluten (thermomix)

2009-09-27T10:38:00.000-07:00

INGREDIENTES:

-3 huevos.

-La piel de un limon (sin laparte blanca).

-200 g de azucar.

-100 g de aceite de girasol.

-1 yogurt de limón.

-180 g de harina sin gluten proceli (o harina normal de reposteria).

-1 pellizco de sal.

-1 sobre de levadura quimica sin gluten.

Precaliente el horno a 180º.

Ponga el azucar en el vaso con la piel del limon y glasee 20 segundos a velocdad progresiva 5-10.

Añadir el huevo y programar 1minuto, 50º, velocidad 4.

Agregue el aceite y el yogurt. mezcle 10 segundos, velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura. Programe 6 seundos, velocidad 5. Terine de envolver la harina con la espatula.

Vierta la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado. Hornee durante unos 20-25 minutos aproximadamente.

Arroz caldoso de marisco (thermomix)

2009-09-27T03:55:00.000-07:00

Ingredientes:

-150 g de gambas o langostinos.

-1000g de fumet de marisco.

-200 g de almejas.

-70 g de tomate triturado natural.

-40 g de cebolla.

-3 dientes de ajos.

-4 cigalas.

-4 gambones.

-100 g de aceite de oliva virgen.

-1 cucharadita de pimentón.

-200 g de arroz.

-sal.

Cubra las almejas con agua salada para que suelten la arena, lávelas y póngalas en el recipiente varoma. Reserve.

Prepare el fumet de marisco y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.

Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y los ajos. Triture progamando 6 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

Ponga en el vaso las cigalas, los gambones y el aceite. Programe 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregue las verduras reservadas (tomate, cebolla y ajos) y programe 7 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añada por el bocal el pimentón en los últimos 4 segundos.

Añada el fumet en el vaso. Situé el recipiente varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Acabado el tiempo programado, compruebe que las almejas estén abiertas y reserve.

Añada el arroz y la sal.Programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregue las almejas, vuelque todo en una cazuela de barro y sirva.

COCA LLANDA

2009-07-20T09:21:00.000-07:00

Os voy a contar unas curiosidades de este bizcocho que dicho sea de paso esta buenisimo por ese toque de limón y canela que lo hace especial.
"llanda" significa "lata" en valenciano, de ahí deriva el nombre ya que suele hacerse en cualquier molde que haya por casa. También es llamada "coca boba" por su sencillez.

INGREDIENTES:
-300 g de azúcar
-1 trozo de piel de limón (sin la parte blanca)
-3 huevos
-250 de leche
-250 de aceite girasol
-400 de harina de repostería.
-3 sobres de gasificantes o uno de levadura.

Precalentar el horno a 180º

Pulverizar el azúcar programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadir la piel del limón sin la parte blanca para que no amargue (yo suelo usar un pelador de patatas para sacarle la piel facilmente) programar 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10.

Incorporar los huevos y programar 3 minutos, 37º,velocidad 5.

Poner la leche y el aceite en el vaso y mezclar 10 segundos, velocidad 5.

Agregar la harina y la levadura (o gasificante) programar 10 segundos velocidad 3. Terminar de envolver con la espátula.

Echar la masa en un molde, espolvorear con una mezcla de azúcar y canela e introduzca en el horno durante 30 minutos aproximadamente (esto depende del horno)

Tortilla de calabacin y queso.

2009-07-20T00:37:00.000-07:00

Esta es una receta en la que los niños pueden sentarse en la mesa con los mayores y comer verduras casi sin darse cuenta.

Os recomiendo probarla por que el queso le da un toque muy especial, es muy fácil de hacer y lo mas importante una cena bastante completa ya que lleva huevos, verduras y queso.

Ingredientes:

-150 de cebolla (yo puse solo 75)

-40 g de aceite de oliva suave.

-300 g de calabacin.

-2 huevos.

-70 g de queso philadelphia.

-1/2 cucharadita de sal.

Poner la cebolla en el vaso y troceala 4 segundos en velocidad 4.

Colocar la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Mientras pelar los calabacines, abrirlos a lo largo y partirlos en rodajas no muy gruesas (de unos 3 milímetros)

Cuando termine el tiempo programado, incorpore los calabacines al vaso y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien (ya que el calabacin suelta mucha agua)

Sin lavar el vaso, poner los huevos junto con el queso y bata 6 segundos en velocidad 3. Incorporar a cebolla y el calabacin reservados, añadir sal y mezclar con la espátula.

Poner a calentar aceite en una sartén. Echar el contenido del vaso y dejar cuajar. Luego le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.

Pisto casero.

2009-07-18T11:43:00.000-07:00

Este es un plato muy casero y de aprovechamiento por que con lo que sobra suelo hacer una empanada otro día, además son ingredientes que siempre tenemos en casa.

Ingredientes:

- 1/2 Pimiento rojo.

- 2 Pimientos verdes.

-Calabacin.

-Cebolla.

-Ajo.

-1 lata de tomate natural triturado.

-2 patatas.

-1 huevo por comensal.

-60 g de aceite.

-Sal y pimienta.

Picamos la verdura 4 segundos a velocidad 5, echamos el aceite y freímos 7 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Mientras pelamos las patatas, la cortamos en dados, salamos y ponemos en el recipiente varoma.

Forramos el cubilete con film transparente y le echamos unas gotitas de aceite,dentro ponemos un huevo, le echamos sal y hacemos un paquetito con el plástico que queda por fuera, colocamos en la bandeja del recipiente varoma para separarlo de las patatas.

Una vez terminado los 7 minutos de las verduras le agregamos el tomate triturado, salpimentamos y programamos 20 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Colocamos el recipiente varoma con las patatas y los huevos en su posición.

Hay que estar pendiente por que el huevo se hace en seis minutos para sacarlo antes.

Una vez acabado el tiempo volcamos las patatas y las verduras en una fuente y colocamos los huevos encima.

Duende del sur.

2009-07-16T08:27:00.000-07:00

Este vídeo describe muy bien mi sentimiento por esta ciudad os invito a verlo y a sentiros por unos minutos malagueños.http://www.youtube.com/watch?v=yIcfnU9l-Wc&feature=related

ESTOY DE VUELTA.

2009-07-14T10:29:00.000-07:00

Hola, ya estoy aquí de nuevo, os debo mil disculpas por este parón obligado, pero vuelvo con muchas ideas para compartir con vosotros, quiero que este sea un blog nuevo, mas veraniego, con mejores fotos y recetas, así que si tenéis alguna sugerencia dirigiros a danna8333@hotmail.com .

Volveré en unos dias......muchas gracias por seguir visitando mi casa virtual, que es vuestra también....que tengáis un buen veranito.

Caldillo de pintarrojas.

2009-04-18T08:24:00.000-07:00

Este es un plato muy típico malagueño y que hemos transformado para poder hacerlo en el thermomix, y os tengo que asegurar que sale buenisima, si la hacéis os parece muy concentrada, bastara con echarle un poco de agua.

INGREDIENTES:

Para el fumet:

-30 g de aceite.

-200g de gambas.

-900 g de agua.

-50 g de almendras.

-1 rebanada de pan.

-5 o 6 dientes de ajos.

-Pimienta en grano, clavo y comino al gusto.

-Azafrán.

-200g de agua.

-200 g de gambas.

-150 g de almejas.

Para el sofrito:

-2 tomates maduros.

-1 pimiento verde.

-1 cebolla mediana.

-50 g de aceite.

-El fumet.

-1 hoja de laurel.

-500 g de pintarroja troceada.

Ponemos las almejas en un bol de agua con sal para que escupan la tierra.

1-Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos. Echamos las cabezas y las cascaras en el vaso con 30 g de aceite y freímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Después echamos el agua y ponemos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Colamos el fumet con el cestillo y reservamos.

2-Freír los ajos, el pan troceado y las almendras programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Una vez terminado el tiempo le escurrimos el aceite y echamos las pimientas, el clavo y el agua y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.Reservar en un bol y enjuagar el vaso.

3-Ponemos las almejas escurridas y enjuagadas en el recipiente varoma.

4-Introducir los ingredientes del sofrito y troceamos 4 segundos a velocidad 5. Echar los 50 g de aceite, la sal colocar el recipiente varoma encima de la tapadera y sofreír 10 minutos, temperatura varoma,velocidad 1. Cuando termine retiramos el recipiente varoma y ponemos el cubilete para triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

5-Añadimos el fumet, la hoja de laurel, la sal y el cestillo con la pintarroja (y las almejas que no se hayan abierto) en el vaso y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.

6-Poner la mezcla de las almendras reservadas y volver aprogramar 5 minutos, 100º, velocidad 1.

7-Echarle los cuerpos de las gambas y programe 1 minuto mas, misma velocidad y temperatura.

NOTA: SI QUIERES A LA HORA E TOMAR SE PUEDE AÑADIR UN POCO DE LIMÓN (YO NO LO AÑADO)

Premio blog de oro.

2009-04-18T07:46:00.000-07:00

Este premio me ha sido otorgado por mis dos amigas lolas (no se si se diría así) muchisimas gracias a las dos. Recomiendo visitar sus blogs http://lolibel.blogspot.com/ y http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/ de los que saldréis muy contentas.

Ahora debo pasárselo a 7 blogs así que manos a la obra:

http://angieperles.blogspot.com/

http://maralvarez.blogspot.com/

http://dulcesitoscaseros.blogspot.com/

http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/

http://lacazuelitadebarro.blogspot.com/

http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/

http://mipekecocina.blogspot.com/

UN SALUDO A TODAS.

NATILLAS RAPIDAS.

2009-04-16T00:55:00.000-07:00

Este es uno de los postres mas fáciles y con mejor resultado que he hecho, tengo que decir que a mi las natillas no me gustan, y estas me encantan, supongo que es por el toque que le da la ralladura de limón....probadlo es genial.

Hay que tener en cuenta que estas natillas son naturales, y quedan bastante blancas, por lo que a los niños les cuesta mas trabajo comérselas, en ese caso, si creéis combeniente le añadís una cucharilla de flan en polvo.

INGREDIENTES:

-130 g de azúcar.

-La ralladura de un limón.

-Media cucharilla de azúcar vainillado.

-3 huevos grandecitos.

-500 g de leche entera.

-Canela en polvo (yo puse fideos de colores)

-Galletas maría.

1-Poner los azucares en el vaso y la piel del limón sin nada de blanco para que no amargue (yo lo hago con un pelador de patatas y sale perfecto) pulverizar a velocidad progresiva de 5-10 unos 20 segundos (si veis que el limón es mas duro y han quedado trozos poner unos segundos mas a la misma velocidad).

2-Echar los demás ingredientes y programar 10 minutos, 90º, velocidad 4. Ha que procurar tener los moldes preparados para ponerlas enseguida y así no se cuajen en el vaso.

Como veis se tarda muchisimo mas en explicarlas que en hacerlas.

Premio limonada.

2009-04-11T06:36:00.000-07:00

uy uy uy...ni limonadas Que he hecho yo estos últimos meses, además que están buenisimas, pues bueno este premio lo recogo muy agradecida de manos del blog http://pamencocina.blogspot.com/ y también tiene unas normas a seguir:

1-Colocarlo en tu blog.

2-Concederlo a entre 5-10 blog que muestren actitud positiva.

3-Enlazar el listado de los premiados.

4-Hacerle saber a los premiados que han recibido el premio mediante un comentario en su blog.

5-Compartir el enlace de la entrada con la persona de quien lo hemos recibido.

Pues ahí van los premiados:

http://carmenlospalacios.blogspot.com/

http://vamosacocimar.blgspot.com/

http://mipekecocina.blogspot.com/

http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/

http://tina777.blogspot.com/

http://mihogarculinario.blogspot.com/

Un beso para todas.

Premio este blog es una joya.

2009-04-09T11:37:00.000-07:00

Antes de nada me gustaria pediros disculpa por el abandono del blog sin previo aviso......lo siento.......es que ultimamente no tengo tiempo para nada, debo agradeceros que hayais seguido visitandome y dejandome vuestros comentarios, es muy gratificante para mi.

Cuando me he puesto a revisar los comentarios me he dado cuenta del monton de premios que me habeis dejado y que ahora que tengo un ratito empezare a colgar y a agradecer.

Este mimo tengo que agradecerselo a MACHEMO de http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/ y a MARIA Y NOELIA del blog http://nuestromenudelia.blogspot.com/

El premio debe seguir unas reglas:

1-Hacer un comentario en el blog que te lo concede (y desde aqui vuelvo a dar las gracias y os animo a que entreis por que merece la pena)

2-Hacer una lista con 8 cosas con las que soñamos......alla voy:

-Que mi familia este bien de salud.

-Vivir eternamente con ellos ayudandoles y protegiendoles en la medida de mis posibilidades.

-Que Dios no vuelva a darme mas sustos de esos que me cuesta tanto superar.

-Hablar con los seres queridos que se fueron para siempre por ultima vez, para poder decirles cuanto les quiero y muchisimas cosas mas que me arrepentí de no haberles dicho nunca.

-Estar siempre rodeada de mis familiares y amigos.

-Una fiesta sorpresa con toda mi gente.

-Tener una caravana y viajar por esos mundos de Dios.

-Y que si alguna vez hice daño a alguien que me perdone de corazón.

3-Conceder el mimo a 8 blogs amigos:

http://lacocinadelalma.blogspot.com/

http://pamencocina.blogspot.com/

http://lolibel.blogspot.com/

http://dulceisalao.blogspot.com/

http://lacazuelitadebarro.blogspot.com/

http://cocinica-cocinica.blogspot.com/

http://lauriteles.blogspot.com/

http://angieperles.blogspot.com/

4- Hacer un comentario en los blogs que has premiado.

PECHUGA DE POLLO RELLENA.

2009-02-25T07:19:00.000-08:00

INGREDIENTES:

-LONCHAS DE BACON.
-PECHUGA DE POLLO.
-SAL.
-PIMIENTA.
-JAMÓN COCIDO.
-QUESO EN LONCHAS.
-FILM TRANSPARENTE.

1-Extender las lonchas de bacon montadas entre si encima del film transparente.

2-Poner la pechuga salpimentada encima y rellenar con el jamón y el queso.

3-Enrollar con ayuda del film, envolver con el y pinchar para ke no acumule la grasa del bacon.

4-Llenar el vaso del thermomix con 500 g de agua y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5-Cortar en rodajas y servir acompañados de cualquier salsa, yo en este caso aproveche la energía para hacer en la bandeja del varoma unas patatitas al vapor, y las acompañe con un revuelto de espárragos y jamón.

Bacalao confitado con pimientos y emulsión de pil-pil.

2009-02-17T09:46:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-150 g de aceite de oliva.
-150 g de aceite de girasol.
-6 dientes de ajo.
-1-2 hojas de laurel.
-1 trozo de guindilla.
-500 g de lomos de bacalao desalado.
-1/2 pimiento rojo cortado en tiras.
-900 g de agua.
-3 ó 4 patatas en rodajas gruesas.

1-Ponga en el vaso los aceites, los ajos, el laurel y la guindilla y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2-Mientras tanto, coloque los lomos de bacalao bien escurridos y con la piel hacia abajo en un molde de aluminio (o similar) de 20 centímetros de diámetro y 6 de alto. Sobre el bacalao coloque las tiras de pimiento. Ponga el molde de aluminio dentro del recipiente varoma.

3-Cuando acabe el tiempo programado, vierta el aceite aromatizado sobre el bacalao y los pimientos. Sin lavar el vaso, ponga el agua e introduzca el cestillo con las patatas. Programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y situé el recipiente varoma en su posición.

4-Al acabar el tiempo programado, retire el recipiente varoma y el cestillo. Disponga las patatas en una fuente, sazonelas, coloque encima los lomos de bacalao escurridos y reserve el aceite. Decore con los pimientos.

EMULSIÓN AL PIL-PIL:

5-Deseche el agua del vaso y aclarelo con agua fría.

6-Retire la guindilla y el laurel del aceite. Ponga los ajos confitados dentro del vaso y cierrelo. Coloque una jarra encima de la tapa y pulse la función balanza. Con cuidado, vaya echando el aceite reservado del recipiente de aluminio, procurando que no caiga el liquido del fondo, hasta tener 300 g.

7-Vierta el liquido restante en el vaso junto con los ajos y programe velocidad 5 sin programar tiempo.Sin quitar el cubilete vaya echando el aceite poco a poco, sobre la tapa.

8-Vuelque la emulsión del pil-pil sobre los pimientos y el bacalao y sirva inmediatamente.

SOPA DE ESPARRAGOS

2009-02-11T06:49:00.000-08:00

INGREDIENTES:
Espárragos.
-18 almendras.
-6 dientes de ajos.
-2 tomates maduritos.
-1 cebolla mediana.
-2 pimientos medianos.
-Aceite.
-Agua.
-Azafrán.
-Sal.
1- Poner los espárragos troceados en remojo media hora (para que no amarguen tanto)

2-Freír las almendras y los ajos en el thermomix 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3- Le añadimos 300 g de agua, el azafrán y trituramos todo 1 minuto, velocidad progresiva de 5-10. reservamos.

4-Ponemos los tomates, los pimientos y la cebolla y sofreímos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Triturar 1 minuto, velocidad progresiva de 5-10.

5-En una olla poner un litro de agua a hervir, ponerle sal y echar los espárragos troceados, el sofrito triturado y cocerlos hasta que estén tiernos.

6-Echar las almendras y los ajos triturados y mezclarlo todo.

7-Servir con picatostes y huevo cocido picado.

Hay que tener en cuenta al servir que la mezcla de la almendra pesa y tiende a irse abajo del guiso, por lo que hay que moverlo un poco.

MIKEM´S SITE TE REGALA ESTE PAQUETE

2009-02-04T09:09:00.000-08:00

Mi amiga nuni del blog http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
me ha enviado este MEME SORTEO!!, el premio es el paquete que se ve en la foto y es una sorpresa. Para participar hay que seguir estas reglas:

1-Publicar un post enlazando esta entrada con el titulo MIKEM´S SITE te regala este paquete.

2-Para difundir este sorteo debereis invitar a modo de meme a 5 blogs para participar en el concurso.

3-Y por ultimo dejar un comentario en http//:www.mikemsite.com/
para que pueda revisarlos y apuntarlos a la lista.

El concurso finaliza el 8 de marzo. El sorteo se hara el 9 de marzo y la entrada con el ganador se publicara un dia despues, el 10 de marzo. El paquete llegara en el plazo de dos semanas.

MIS CINCO BLOGS SON:

http://lacazuelitadebarro.blogspot.com/

http://pamencocina.logspot.com/

http://tina777.blogspot.com/

http://cocinica-cocinica.blogspot.com/

http://carmenlospalacios.blogspot.com/

ARROZ DE MARISCO CON CERVEZA (thermomix)

2009-01-31T11:57:00.000-08:00

INGREDIENTES PARA EL FUMET:
-250 g de gambas arroceras.
-50 g de aceite de oliva.
-600 g de agua.
-500 g de almejas o mejillones (yo puse almejas).

PARA EL SOFRITO:
-70 g de cebollas.
-2 dientes de ajo
-80 g de tomate triturado.
-100 g de aceite de oliva.

PARA EL ARROZ:
-250 g de calamares limpios.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-1 cucharita de sal.
-200 g de arroz de grano corto.
-200 g de cerveza.
-pimienta molida.

FUMET:
1-Pele las gambas y reserve los cuerpos. Ponga las cabezas y las cascaras en el vaso junto con el aceite y sofría 5 minutos, 100º, velocidad 1.

2-Mientras, poner las almejas en agua con sal para que suelten la arena. Enjuagar y poner en el recipiente varoma y reserve.

3-Añada el agua en el vaso y cierre la tapa. Situé el recipiente varoma en su posición. Programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo programado, retire el recipiente varoma, ponga el cubilete en el bocal y triture 15 segundos, velocidad 5. Cuele y reserve.

SOFRITO Y ARROZ:
4-Ponga las verduras del sofrito en el vaso y triture 6 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

5-Añada el aceite y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

6-Incorpore los calamares y sofría 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

7-Añada las verduras reservadas y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

8-Agregue el pimentón, la sal y el arroz. Rehogue 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

9-Pulse el botón balanza y vierta la cerveza y el fumet hasta completar un total de 800 g de liquido.

10-Incorpore la cayena, compruebe el punto de sal y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

11-En los últimos 10 segunsos agregue, por el bocal, los cuerpos de las gambas y las almejas sin cascaras (yo he dejado algunas para decorar).

Sirva en una fuente y decore al su gusto.

TARTA TRES CHOCOLATES

2009-01-29T10:21:00.000-08:00

EL PASADO DÍA 26 FUE MI 32 CUMPLEAÑOS, ASÍ QUE PENSÉ EN AUTOREGALARME UNA TARTA Y ESTO FUE LO QUE SALIO. TENGO QUE DECIR QUE ES FACILISIMA DE HACER Y MUY ORIGINAL.
ESTA TARTA ES FAMOSA EN MUCHOS FOROS DE COCINA Y NO ME EXTRAÑA, YO LA HABÍA HECHO VARIAS VECES A MANO....Y NI QUE DECIR TIENE LO FÁCIL QUE ES CON THERMOMIX.

INGREDIENTES:
-150 g de chocolate negro.
-150 de chocolate blanco.
-150 de chocolate con leche.
-150 g de azúcar.
-750 g de nata para montar.
-750 g de leche.
-3 sobres de cuajada.
-Un paquete de galletas maría.
-Licor de café.
-70 g de mantequilla.
-Fideos de colores para adornar (opcional).

Para la base:

Se trituran las galletas programando 30 segundos, velocidad 10.

Se le añade la mantequilla, un chorrito de leche y otro de anís o licor de café y se mezcla programando 5 minutos, 70º, velocidad 3.

Poner la mezcla en un molde desmoldable, extendiéndola bien por toda su base y meterla en el frigo unos 20 minutos para que se endurezca.

Poner el chocolate negro, 50 g de azúcar, 250 g de leche, 250 g de nata, un sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Inmediatamente verter sobre la base de galletas y dejar cuajar unos 30 minutos sin moverlo del sitio.

Con la segunda capa el mismo procedimiento que con la primera, es decir:

Poner el chocolate con leche, 50 g de azúcar, 250 g de leche, 250 g de nata, un sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Inmediatamente verter la mezcla encima de la capa de chocolate negro dejándola caer encima de una cuchara y desde poca distancia para que el impacto sea menor y así no se mezclen los colores.

Dejar cuajar sin mover del sitio otros 30 minutos.

Y por ultimo la capa de chocolate blanco:

Poner el chocolate blanco, 50 g de azúcar, 250 g de leche, 250 g de nata, un sobre de cuajada y programar todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Echarla encima de la ultima capa y dejar enfriar en un lugar plano. Luego meter en la nevera hasta el día siguiente.

PREMIO A LA AMISTAD.

2009-01-18T09:27:00.000-08:00

COMO HE DICHO ANTERIORMENTE LOS PREMIOS RECIBIDOS Y RELACIONADOS CON LA AMISTAD SON MUY GRATIFICANTES PARA MI, JAMAS LLEGUE A PENSAR QUE IBA A SACAR TAN BUENOS AMIGOS CON MI BLOG A TODOS Y CADA UNO DE ELLOS....MIL GRACIAS...Y EN ESPECIAL A SORGUI QUE ES QUIEN ME HA CONCEDIDO ESTE http://sorgui-elblogdesorgui.blogspot.com/

Y SE LO OTORGO A:

http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/

http://lacocinadelalma.blogspot.com/

http://pamencocina.blogspot.com/

http://recetasolguis.blogspot.com/

http://vamosacocimar.blogspot.com/

PREMIO YOUR BLOG ROCKS

2009-01-18T08:14:00.000-08:00

ESTE PREMIO ME LO HAN DADO Y SE QUE CON MUCHO CARIÑO ELENA Y MACHEMO http://mipekecocina.blogspot.com/ ASÍ QUE YO LE DOY LAS GRACIAS DE TODO CORAZÓN.

Y LO CONCEDO A:

http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/

http://tina777.blogspot.com/

http://carmenlospalacios.blogspot.com/

http://entreolivossept2007.blogspot.com/

ENHORABUENA A TODOS.

PREMIO AMIGABLE.

2009-01-18T06:34:00.000-08:00

ESTE PREMIO LO RECIBO DEL BLOG DE ELENA http//mi pekecocina.blogspot.com/

A LA QUE TENGO QUE AGRADECERSELO CON EL ALMA PUES ME HACE MUCHA ILUSIÓN CUALQUIER

COSA QUE PROVENGA DE LA AMISTAD Y DE GENTE TAN ESPECIAL COMO ELLA.

YO POR MI PARTE LO CONCEDO A LOS SIGUIENTES BLOGS CON EL MISMO CARIÑO QUE ME LO HAN

CONCEDIDO A MI:

http://la cocinadelalma.blogspot.com/

http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/

http://mihogarculinario.blogspot.com/

http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

http://lauriteles.blogspot.com/

VIVE LO MEJOR QUE PUEDAS.

2009-01-14T10:48:00.000-08:00

En la vida existen momentos, cuando extrañas tanto a ciertas personas, que quisieras sacarlas de tus sueños y abrazarlas muy fuerte.

Cuando se cierra una puerta hacia la felicidad, otra se vuelve a abrir, pero nosotros seguimos mirando hacia la puerta cerrada y no le damos importancia a esa nueva oportunidad que hemos merecido.

No te guíes por la parte externa, puede engañar.

No te intereses por la riqueza, se desvanecerá.

Busca alguien que te contagie la sonrisa, por que basta sólo una para que el día más triste se vuelva mejor.

Busca alguien que haga reír tu corazón.

Sueña eso que quieres soñar.

Ve allí donde quieras ir.

Busca ser eso que quieres ser.

Por que la vida es una sola y siempre existe la posibilidad de hacer las cosas que quieres hacer, si realmente te lo propones.

Lágrimas, para volverte humano.

Esperanzas, para poder ser feliz.

Los afortunados no necesariamente tienen lo mejor de lo mejor. Sólo buscan lo mejor de aquello que encuentran en su camino.

El más espléndido futuro va ha depender siempre de la necesidad de olvidar el pasado.
No puedes seguir adelante en la vida hasta que no te perdones los errores del pasado y todo lo que lastime tu corazón.

Cuando eres pequeño lloras y todo tu alrededor sonríe. Vive la vida hasta el final de las cosas de manera que siempre sonrías aunque otros lloren.

Este mensaje es para...aquellos que han dejado una marca en mi vida...para aquellos que me han hecho reír cuando realmente me hacía falta...para aquellos que me han ayudado a ver las cosas positivas cuando tocaba fondo...a mi familia...a mis amigos...a aquellos que no podría dejar de tener en mi vida...a ti.

La vida no se cuenta por la cantidad de respiros, pero sí por los momentos que te han quitado el aliento...entonces...vivela como mejor puedas.

ESPIRALES DE JAMON Y QUESO.

2009-01-13T09:02:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-Una plancha de hojaldre.
-Queso.
-Jamón cocido.
-Mantequilla.

Extender la plancha de hojaldre y pintar con mantequilla derretida.

Rellenarla con las lonchas de queso y de jamón cocido.

Y enrollamos todo, apretando un poquito para que no se salga.

Con un cuchillo afilado vamos cortandolos en lonchas.

Y metemos en el horno previamente calentado a 180º.

Cuando este doradito se saca.

SOLOMILLO EN HOJALDRE

2009-01-11T11:47:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-Solomillo
-paté
-Una lamina de hojaldre
-Un huevo para pintar
-Aceite
-Sal
Salpimentar el solomillo y sellarlo, friéndolo en una sartén con aceite bien caliente para que encoja y no suelte los jugos.

Extender la placa de hojaldre y poner el solomillo encima untado de paté por ambos lados.

Hacerle cortes transversales a modo de tiras para poder trenzar el hojaldre.

Pintar con huevo batido(esto yo no suelo hacerlo por ke me gusta mas sin huevo aunque quede mas feo)

Meterlo en el horno previamente precalentado a 200º hasta que este dorado.

MERMELADA DE PIMIENTOS

2009-01-10T11:39:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-4 Pimientos rojos (3 si son grandes)
-1/2 vaso de azúcar
-1/2 vaso de vinagre de manzana
-1/2 vaso de agua

Picar los pimientos 5 segundos, velocidad 5 y mezclar cinco segundos a velocidad 2 con todos los demás ingredientes.
Luego programar 52 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Una vez terminado el tiempo programar 3 minutos a velocidad 4.
Meter en un bote hermético y dejar enfriar destapado.
Poner en pan tostado con queso philadelphia y la mermelada encima o en tartaletas de la misma manera.

GRACIAS POR HABER EXISTIDO.

2009-01-07T09:56:00.000-08:00

Voy a pensar que estas dormida, y no muerta.
Que estas aquí con todos nosotros aunque no podamos verte.
Que no te has ido para siempre, sino para un ratito.
Voy a pensar que esto es una macabra broma del destino
y que en cualquier momento voy a verte o escucharte.

Me agota la rabia contra la vida,una vida dura en la que has luchado hasta que
no aguantastes mas....maldito bicho que ha podido mas que tu.

Tengo que agradecerte tantas cosas...gracias por estar conmigo en mis buenos y malos momentos...por estar ahí cuando te he necesitado...por ser la madre de mis primos y la mía propia cuando ha hecho falta...por ser una de las mejores personas que he conocido, por tu bondad, tu tolerancia, tus valores, tu inocencia...gracias por haber existido.

Si es verdad que el cielo existe (que ya lo dudo) estoy segura que estas ahí, o incluso en un lugar mejor, mirándonos y protegiéndonos como lo has hecho siempre...cuanto te vamos a necesitar.

Quiero que sepas que te quiero y te querré siempre, espero que me guardes un sitio cerquita tuya y de mi abuelo...dale un besito de mi parte tu que puedes y...descansa en paz.

EMPANADILLAS DE CABELLO DE ANGEL.

2009-01-02T13:16:00.000-08:00

Tenia que hacer algún dulce casero para el desayuno del cole de mi hija, por mucho que pensaba no se me ocurría nada mejor que un bizcocho, pero le pregunte a mi amiga ANA http://lacocinadelalma.blogspot.com/ y me sugirio estas empanadillas que son facilisimas de hacer y quedas de lujo.....muchas gracias ANA.

INGREDIENTES:
-1 paquete de obleas de empanadillas.
-1 lata de cabello de ángel.
-Azúcar y canela molida (para rebozar)
-Aceite (para freír)

Rellenar cada oblea con un poquito de cabello de ángel (nocilla, mermelada, crema pastelera...),freír, escurrir en papel absorbente y rebozar con azúcar y canela molida.

FELIZ NAVIDAD

2008-12-24T07:51:00.000-08:00

Estas fechas son especiales para casi todos, es tiempo de reunirse con la familia y con los amigos de verdad.Hay personas que ven la navidad como algo triste, quizás por la gente que ya no están y dejan un hueco en su mesa, pero también hay que pensar en celebrar que otros llegan para llenarnos de alegría.
Yo recuerdo las navidades de mi infancia.....la ilusion que me hacia esperar a mis tíos y primos para comernos un pollo asado en una mesa de playa que mi madre improvisaba para que cupiéramos todos en el salón el día de navidad, no recuerdo que hubiesen langostinos ni nada de eso, pero tengo que decir lo bien que me sabia ese pollo....a gloria.
Luego cantábamos villancicos con sonajas, panderetas, sanbombas y almires....COMO SONABA AQUELLO, es una tradición que mi familia lleva en la sangre y no es por amor propio, de verdad que tocan como profesionales.....se me pone la piel de gallina solo con recordarlo.
En aquel entonces no venia papa noel a ninguna de nuestras casas...pero nos daba igual por que íbamos pidiendo el aguinaldo de puerta en puerta y por poco que nos dieran nos sentíamos los mas afortunados del mundo.....como me gustaría que mis hijas tuvieran esas ilusión y vivieran unas navidades como las de mi infancia.... quizás sea un poco egoísta por pedir algo con todos los problemas que hay en el mundo....pero es mi deseo para este año.

TAMBIÉN DESEO FELIZ NAVIDAD A TODOS AQUELLOS QUE SEAN TAN AMABLES DE PASAR POR MI HUMILDE BLOG.....KE TENGÁIS UN BUEN AÑO.

ESPARRAGOS EN AJO POLLO

2008-12-16T06:43:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-500 g de espárragos verdes
-40 g de almendras crudas
-4 cucharadas de aceite de oliva pare freír las almendras
-1 ñora o pimiento choricero
-2 dientes de ajo
-50 g de aceite de oliva
-1 rebanada de pan ( 10 g aproximadamente)
-200 g de agua
-sal al gusto
-pimienta al gusto

Parta los espárragos en trozos regulares y póngalos a remojar en agua fría durante 10 minutos aproximadamente.

Sofría las almendras en una sartén con cuatro cucharadas de aceite.Pongalas en un plato, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y reserve.

Ponga en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. Triture 8 segundos en velocidades 7-9 progresivamente. Viertalo en un recipiente y reserve.

Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorpore el ajo picado con la ñora y la rebanada de pan en trozos. Vuelva a programar 5 minutos, 100º, velocidad 1. Baje, ayudandose con la espátula, los ingredientes de las paredes y la tapadera del vaso. Añada las almendras fritas y triture 20 segundos en velocidad 5.Compruebe que el conjunto ha quedado homogeneo.

Por último, escurra bien los espárragos en el cestillo, agreguelos al vaso y programe 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. Compruebe que han quedado tiernos. De no ser así, programe unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

EL PLANTADOR DE DATILES

2008-12-10T10:19:00.000-08:00

ES UN RELATO QUE HE APRENDIDO HOY Y ME ENCANTARÍA COMPARTIR CON VOSOTROS POR QUE DA MUCHO QUE PENSAR.

En un oasis escondido entre los mas lejanos paisajes del desierto se encontraba el viejo Eliahu de rodillas, al lado de unas palmeras datileras.

Su vecino Hakim, el acaudalado mercader se detuvo en el oasis para que sus camellos abrevaran y vio a Eliahu sudando mientras parecia escarbar en la arena.

_¿Que tal anciano? La paz sea contigo.

-Y contigo- contesto Eliahu sin dejar su tarea.

-¿Que haces aquí con este calor y esa pala en las manos?

-Estoy sembrando- contesto el viejo.

-¿Que siembras aquí, Eliahu?

-Dátiles- respondió Eliahu mientras señalaba al palmar de su alrededor.

-!Dátiles!- Repitió el recién llegado. Y cerró los ojos como quien escucha la mayor estupidez del mundo.- El calor te ha dañado el cerebro, querido amigo. Ven, deja esa tarea y vamos a la tienda a beber una copa de licor.

-No, debo terminar la siembra Luego, si quieres beberemos.....

-Dime, amigo, ¿Cuantos años tienes?

-No sé...sesenta, setenta, ochenta...lo he olvidado. Pero eso, ¿Qué importa?

-Mira, amigo. Los dátiles tardan mas de cincuenta años en crecer, y solo cuando se convierten en palmeras adultas están en condiciones de dar frutos. Yo no te estoy deseando mal, y lo sabes. Ojala vivas hasta los ciento un años, Pero tú sabes que dificilmente podrás llegar a cosechar algo de lo que hoy estás sembrando. Deja eso y ven conmigo.

-Mira Hakim. Yo he comido dátiles que sembró otro, otro que tampoco soñó con comer esos dátiles. Yo siembro hoy para que otros puedan comer mañana los dátiles que estoy plantando....Y aunque sólo fuera en honor de aquel desconocido, vale la pena terminar mi tarea.

-Me has dado una gran lección, Eliahu. Déjame que te pague con una bolsa de monedas esta enseñanza que hoy me has dado.

Y diciendo esto, Hakim puso en la mano del viejo una bolsa de cuero.

-Te gradezco tus monedas, amigo. Ya ves, a veces pasa esto: tú me pronosticabas que no llegaría a cosechar lo que sembrara. Parecía cierto, y sin embargo, fíjate,todavía no he acabado de sembrar y ya he cosechado una bolsa de monedas y la gratitud de un amigo.

-Tu sabiduría me asombra, anciano. Esta es la segunda gran lección que me das hoy, y quizás es la más importante que la primera. Déjame pues que pague también esta lección con otra bolsa de monedas.

-Y a veces pasa esto- siguió el anciano.Y extendió la mano mirando las dos bolsas de monedas.-Sembré para no cosechar y, antes de terminar de sembrar, coseché no solo una, sino dos veces.

-Ya basta, viejo. NO sigas hablando.Si sigues enseñándome cosas tengo miedo de que toda mi fortuna no sea suficiente para pagarte...

Este relato se lo dedico a mi abuelo, la persona que mas me ha marcado en la vida y probablemente de la que mas he aprendido-Abuelo, donde quieras que estés quiero que sepas que siempre estare contigo, desde que no separamos, no hay un día que no te recuerde con todo el cariño con el que me deja el corazón.Y que cuando te echo mucho de menos voy a la playa donde estuvimos juntos por ultima vez a buscar algun recuerdo...te quiero.

CREMA DE CALABAZA.

2008-11-16T08:39:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-Un puerro.
-Una cebolla.
-Una zanahoria.
-1 kilo y 1/2 de calabaza.
-Dos patatas grandecitas.
-Nata.
-Dos quesitos.
-Sal.
-aceite.
-pimienta.
Sofreír la cebolla,la zanahoria y el puerro una vez picados,mientras pelar y cortar la calabaza y las patatas.
Una vez que la cebolla y el puerro estén transparentes,echar la calabaza y las patatas y rehogar unos minutos.
Luego cubrir con agua y echar la sal y la pimienta.
Dejar cocer hasta que este blandita,escurrirle el agua,echarle la nata y los quesitos y triturar hasta que quede una crema.

BROCHETAS DE LANGOSTINOS

2008-11-15T05:39:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-100 g de maíz frito(kikos).
-24 langostinos.
-300 g de agua(para el vapor).
-1 clara de huevo batida.
Ponga el maíz en el vaso y rállelo programando 10 segundos,velocidad progresiva 5-10.Retire a un bol y reserve.
Pele el langostino,inserte cada cuerpo en un palo de brocheta y coloquelas en el recipiente varoma.Vierta el agua en el vaso,coloque el varoma encima de la tapa y programe 10 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Pase cada langostino por clara de huevo batida y rebócelos con el maíz rallado.

Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate.

2008-11-13T11:29:00.000-08:00

PARA EL BIZCOCHO:
-250 g de azúcar.
-1 naranja entera de zumo sin pelar.
-3 huevos.
-100 g de aceite de girasol.
-1 yogurt natural.
-250 g de harina.
-1 sobre de levadura royal.
-Un pellizco de sal.
PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
-50 g de aceite de girasol.
-300 g de chocolate fondant.
BIZCOCHO:
Ponga en el vaso el azúcar,la naranja troceada y los huevos.Tape, cierre y programe 3 minutos,37º,velocidad 5.De esta forma el bizcocho saldrá mas esponjoso.
A continuación,añada los ingredientes restantes,excepto la harina,la levadura y la sal y mezcle todo en velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espátula.
Por ultimo,engrase un molde de horno y vierta la mezcla en el(no debe llenarse mas de la mitad)e introducirlo en el horno unos 40 minutos aproximadamente.Desmolde y decore al gusto.
Yo he decidido hacerle una cobertura de chocolate que al secarse queda hecha una costra y envuelve el bizcocho.
COBERTURA:
Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos,80º,velocidad 1.
Vaya agregando el chocolate,en trozos,y después programe velocidad 2,aproximadamente 30 segundos.A continuación ponga la velocidad 3 y tengalo unos segundos emulsionando,hasta que quede como una crema y totalmente triturado.Cubra con esta crema el bizcocho y dejelo enfriar varias horas hasta que el chocolate se solidifique.

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS.

2008-11-13T10:50:00.000-08:00

INGREDIENTES:
-130 g de azucar.
-La piel de un limon.
-3 huevos.
-130 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-130 g de harina de reposteria.
-3 cucharaditas de levadura quimica (royal)
-Un pellizco de sal.
-Dos cucharadas de chocolate en polvo.
Precaliente el horno a 180º.
Vierta en el vaso muy seco,el azucar y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10.Añada la piel de limon y vuelva a programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
A continuacion,incorpore los huevos y programe 2 minutos,37º,velocidad 3.
Por ultimo incorpore la harina,la levadura y la sal y mezcle 10 segundos a velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espatula.
Eche la mitad de la mezcla en un bol, eche el chocolate en el vaso y mezcle 30 segundos a velocidad 2 1/2.
Vierta en un molde engrasado y enharinado las dos mezclas intercalandola varias veces para que salga el veteado.
Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente(esta ya depende del horno).

PREMIO PROXIMIDAD.

2008-11-13T07:04:00.000-08:00

ESTE PREMIO ESTA OTORGADO POR CARMEN http://carmenlospalacios.blogspot.com/.GRACIAS COMPAÑERA.
POR PROXIMIDAD (como dice el premio) YO LO VOY A OTORGAR A LOS BLOGS MAS PROXIMOS Y A LOS QUE MAS ME HAN AYUDADO DESDE QUE EMPECÉ ESTE HUMILDE BLOG:
-A MACHEMO QUE FUE QUIEN DESDE UN PRINCIPIO ME AYUDO A FABRICARLO Y A RESOLVER CUALQUIER CLASE DE DUDAS QUE TUVIERA http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/
-A ANA (soloyomisma)POR QUE FUE QUIEN ME ANIMO Y ME ENSEÑO MUCHISIMAS COSAS DE LO QUE SE....LO ENTENDERÉIS SI VISITÁIS SU BLOG http://lacocinadelalma.blogspot.com/
-A NUNI POR QUE ME AYUDA CON CUALQUIER PROBLEMILLA QUE SURJA http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
-A LOLA POR QUE ES UNA DE LAS PERSONAS QUE MAS ME SIGUEN LO CUAL ME HACE SENTIR MUY ORGULLOSA PUESTO QUE SU BLOG ESTA LLENO DE COSAS BUENISIMAS http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
-A DELICIAS POR OFRECERSE PARA LO QUE NECESITE http://deliciasdesdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
-Y A TI POR LEER ESTAS LINEAS Y ENTRAR EN MI BLOG POR LO QUE TE ESTARÉ ETERNAMENTE AGRADECIDA....ESPERO HABERTE SERVIDO DE ALGO.......MIL GRACIAS.

MEME PEKIN.

2008-11-13T00:47:00.000-08:00

ESTE PREMIO SE LO DEBO A MI PAISANO GUISOS http://jayipen.blogspot.com/ Y A ANABEL DE http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/.MUCHISIMAS GRACIAS.
CONSISTE EN TRADUCIR TU NOMBRE A CHINO EN http://www.chino-china.com/nombres
COPIAR EL NOMBRE Y PEGARLO EN http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html
ELEGIR UN DIBUJO,GUARDAR LA IMAGEN Y COLGARLA EN TU BLOG.
ENTREGAR EL PREMIO A SEIS PERSONAS (una por cada aro del logo de las olimpiadas).
YO SE LO ENTREGO A:
http://deliciasdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
http://cocinaconclaudia.blogspot.com/
http://carmenlospalacios.blogspot.com/
http://lacocinadelalma.blogspot.com/
http://elrincondekelra.blogspot.com/

LLUVIA DE PREMIOS.

2008-11-08T05:35:00.000-08:00

HOLA DE NUEVO A TODOS,ME ALEGRO MUCHO DE SALUDAROS,DESPUÉS DE TANTOS DÍAS VUELVO CON UNA LLUVIA DE PREMIOS QUE ME HAN CONCEDIDO ALGUNOS BLOGS AMIGOS Y A LOS QUE AGRADEZCO ENORMEMENTE EL DETALLAZO....MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SEGUIR PASANDO POR AQUÍ AUNQUE YO ESTE AUSENTE.
ESTE PRIMER PREMIO TENGO QUE AGRADECERSELO A DOS BLOGS QUE RECOMIENDO POR QUE SON ESTUPENDOS http://mipekecocina.blogspot.com/ y http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
TENGO QUE DECIR SEIS COSAS QUE ME GUSTAN:
-LA NATURALEZA.
-LA TOLERANCIA.
-LA AMISTAD.
-LA JUSTICIA.
-UNA INFANCIA FELIZ.
-Y LA COCINA (JEJE).
OTRAS SEIS QUE NO ME GUSTAN:
-LA INJUSTICIA.
-LA CONTAMINACION.
-EL MALTRATO.
-LA MENTIRA.
-LA DESIGUALDAD.
-EL ABUSO.
-LA VIOLENCIA.
AHORA TENGO QUE CONCEDER ESTE PREMIO A LOS SIGUIENTES BLOGS:
http://jayipen.blogspot.com/
http://mihogarculinario.blogspot.com/
http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/
http://recetasolguis.blogspot.com/
http://lauriteles.blogspot.com/
http://maralvarez.blogspot.com/

CERRADO TEMPORALMENTE.

2008-10-22T06:45:00.000-07:00

HOLA A TODOS LOS QUE CON TANTO CARIÑO ME VISTÁIS ASIDUAMENTE,LLEVO BASTANTE TIEMPO SIN APARECER Y CREO QUE OS DEBO UNA EXCUSA Y ES QUE HE EMPEZADO A TRABAJAR.
SIENTO DECIROS QUE HASTA QUE ME ORGANICE ESTE BLOG ESTARÁ CERRADO...ESO SI TEMPORALMENTE.
TENGO PENDIENTE RECOGER ALGUNOS PREMIOS Y ME GUSTARÍA DAR LAS GRACIAS A LOS QUE CON TANTO CARIÑO ME LOS HAN OTORGADO.
NO DEJARE DE VISITAR VUESTROS BLOGS Y DEJAR ALGÚN COMENTARIO EN CUANTO TENGA UN RATITO LIBRE.
MUCHAS GRACIAS POR VISITARME JAMAS PENSÉ QUE ESTO IBA A SER TAN GRATIFICANTE.

BATIDO DE PLATANO.

2008-09-14T10:47:00.000-07:00

INGREDIENTES PARA 2 VASOS GRANDES:
-200 g de platanos maduros.
-35 g de azucar.
-100 g de cubitos de hielo.
-200 g de leche.
Poner todos los ingredientes en el vaso,ecepto la leche y programar 40 segundos,velocidad 5.
Incorporar la leche por el bocal y bata 30 segundos,velocidad 5.
Servir en el momento.

PATATAS RELLENAS.

2008-09-13T12:30:00.000-07:00

INGREDIENTES:
-Patatas.
-Carne picada.
-Salsa de tomate.
-Pan rallado.
-Huevo.
-Sal.
-Aceite.
-Aceitunas.
Hacer un puré de patatas espeso.
Freír la carne,escurrir en un papel absorbente y se mezcla con la salsa de tomate y las aceitunas muy picaditas.
Una vez frío hay que formar bolas grandecitas,se les hace un agujero con el dedo y se rellenan con la mezcla de carne y se tapan con un poco de puré para que no se salga el relleno.
Pasar por huevo,pan rallado y freír.
Escurrir y servir.
Es una receta que se puede hacer de mil maneras (rellenas de pisto,de huevo duro y atún,de bacon,de jamón,de gambitas.....)
El tamaño no se aprecia en la foto,pero debo deciros que son enormes y sacian mucho,yo las he acompañado de una hamburguesa a la parrilla.

MINIPIZZAS CON OBLEAS.

2008-09-13T04:06:00.000-07:00

INGREDIENTES 1ª PIZZA:
-Oblea de empanadilla.
-Atún.
-bacon.
-Salsa de tomate.
-Queso para fundir.
-Aceituna.
-Orégano.
INGREDIENTES 2ª PIZZA:
-Oblea de empanadilla.
-Salsa de tomate.
-Queso para fundir.
-Salchicha.
-Huevo de codorniz.
-Orégano.
Precalentar el horno a 180º.
Forrar una placa de horno con papel vegetal o una lamina de silicona.
Colocar las obleas y untar con la salsa de tomate y espolvorear con el queso para fundir.
La primera le puse bacon en tiras,atun Y oregano.
Y a la segunda las salchichas cortadas en discos y un huevo de codorniz crudo(para que luego se haga en el horno).

DISCOS DE ATUN Y HUEVO

2008-09-11T10:04:00.000-07:00

INGREDIENTES:
-Obleas de empanadillas.
-Atún.
-Tomate frito.
-Huevo duro.
-Orégano.
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar en un bol el atún,el tomate frito y el orégano.
Poner las obleas en una fuente de horno forrada con papel vegetal o una lamina de silicona y rellenar con la mezcla anterior.
Hornear 15 minutos (hasta que esten doraditas).

PREMIO GRACIAS POR TOCAR MI VIDA.

2008-09-11T09:31:00.000-07:00

Este premio se lo debo a MARITA de http://mihogarculinario.blogspot.com/ un blog genial en el que he aprendido muchas cosas....mil gracias.
Y yo se lo concedo a:
http://deliciasdesdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
http://maralvarez.blogspot.com/
http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
http://www.misdeseosmasdulces.com
A todos ellos enhorabuena y gracias por todo lo que me ensenáis.

MILANESA A LA NAPOLITANA.

2008-09-11T07:22:00.000-07:00

Esta receta me la dijo una amiga de uruguaya y, desde que la probe no he parado de pensar en hacerla y la verdad es que es un plato muy original,a la vez que sencillo y bueno.
INGREDIENTES:
-FILETES DE TERNERA.
-PAN RALLADO.
-HUEVO(para rebozar).
-TOMATE FRITO.
-QUESO PARA FUNDIR.
-OREGANO.
-SAL.
-Y ACEITE.
Precalentar el gill a 180º.
Empanar los filetes como de costumbre y freírlos.
Ponerlos en una rustidera y ponerles el tomate,el queso y el orégano.
Introducir en el horno y gratinar unos minutos (hasta que el queso se haya fundido)

PIZZA CARBONARA.

2008-09-11T06:35:00.000-07:00

Para la masa:
-200 g de agua.
-50 g de aceite de oliva.
-20 g de levadura prensada fresca.
-400 g de harina de fuerza.
-1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
-un brik de nata para cocinar.
-cebolla frita.
-Bacon en tiras.
-Champiñones.
-Tomate frito.
-Queso para fundir.
-sal.
-Y orégano.
Para la masa:
Precalentar el horno a 250º.
Poner todos los líquidos en el vaso y programar 1 minuto,37º,velocidad 4.
Añadir la levadura y mezclar 5 segundos,velocidad 4.
A continuación incorporar la harina y la sal,programar 1 minuto,vaso cerrado,velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con las manos aceitadas y extenderla sobre una bandeja de horno engrasada con aceite.Estirarla con las manos hasta que quede muy fina y rellenarla.
Freír la cebolla a fuego lento.
Cuando este pochada agregar el bacon en tiras y los champiñones,una vez hechos poner la nata y salpimentar y en cuanto espese retirar del fuego.
Poner en la masa el tomate,el queso,el orégano y la mezcla de carbonara.
Hornear 20 minutos.

VUELTA DE LAS VACACIONES.

2008-08-31T10:43:00.000-07:00

Aqui estoy otra vez con las pilas bien cargadas y con muchisimas ideas para colgar en el blog.

Espero que hayais tenidos unas muy buenas vacaciones y vengais descansaditos, yo hacia bastantes años que no tenia unas vacaciones como estas, asi que las he disfrutado a tope.

Tengo que agradecer al personal del hotel playacalida (Almuñecar) lo bien que nos han tratado, en especial al equipo de animacion que se esfuerza a diario por entretener a mayores y pequeños.

Si nunca habeis estado alli os lo recomiendo por que no le he encontrado ningun defecto.

MUFFINS CON CERVEZA NEGRA (thermomix)

2008-08-31T10:25:00.000-07:00

-Esta receta la aprendi en un curso especial de cerveza y me encanto.No me gusta la cerveza, soy abstenia total con cualquier clase de bebida que tenga alcohol, pero tengo que decir que no sabe para nada y estan buenisimos.

-INGREDIENTES:

-400 g de harina de reposteria.

-275 g de azucar.

-100 g de mantequilla sin sal.

-1 cucharadita de canela.

-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda.

-1 sobre de levadura quimica.

-2 huevos.

-250 g de cerveza negra.

-mantequilla y pan rallado (para los moldes).

-azucar glas para espolvorear.

Precalentar el horno a 180º.

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 40 segundos a velocidad 4.

Untar con mantequilla 12 moldes de muffins y espolvorear con pan rallado.Verter la masa y hornear durante 20-25 minutos mas o menos.

PREMIO BUEN CORAZON.

2008-08-31T10:07:00.000-07:00

Me fui de vacaciones y aun me quedaban un par de premios por colgar en el blog, asi que ahy va el segundo........un premio que me hace especialmente ilusion por que viene de una persona a la que sigo mucho por que tiene un blog fenomenal y por que es muy buena gente.

Muchas gracias lola http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/

Y yo se lo concedo a :

http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/

http://maralvarez.blogspot.com/

http://lacocinadelalma.blogspot.com/

http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/

PREMIO FLOR DE BLOG.

2008-08-31T09:52:00.000-07:00

Este premio tengo que agradecerselo a la autora del blog http://histoiredemo.blogspot.com/ me hace la misma ilusion que el primero.

y yo se lo concedo a los siguientes blogs:

http://lauriteles.blogspot.com/

http://lacocinadelalma.blogspot.com/

http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/

http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

http://jayipen.blogspot.com/

Un beso a todos.

VACACIONES.

2008-08-13T10:27:00.000-07:00

Por fin llegan las ansiadas vacaciones,asi que voy a descansar un par de semanitas, y disfrutar a tope de la playa, piscina, las niñas...ect.

Un millon de gracias a todos por visitarme, volvere en septiembre con mas experimentos y con las pilas puestas para la nueva temporada.

SALCHICHAS AL VINO.

2008-08-04T09:02:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*1 kg Salchichas de cerdo.

*aceite.

*cebolla.

*vino blanco.

*una pastilla de caldo de carne.

*una hoja de laulel.

*dos clavos.

*agua.

*sal.

*una cucharada de maicena o harina.

Cortar la cebolla en juliana y freir en aceite a fuego lento hasta que quede transparente.

Echar las salchicas y rehogar.

Una vez rehogadas echar todos los ingredientes menos el agua.

Cuando evapore el vino echar un chorrito de agua y dejar cocer 15 minutos.

PREMIO BRILLANTE

2008-08-04T08:38:00.000-07:00

Premio otorgado por el blog http://histoiredemo.blogspot.com/ recibido y agradecido.

Y yo lo concedo a:

MACHEMO http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/

NUNI http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

VANESSA http://www.misdeseosmasdulces.com/

A http://maralvarez.blogspot.com/

A MARIA http://nomasvellomaria.blogspot.com/

PASTEL DE BIMBO Y BOCADELIA.

2008-07-28T08:28:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*Pan bimbo sin corteza.

*Atun.

*Palitos de cangrejo.

*Tomate frito.

*Mahonesa.

*Lechuga.

*Pimiento del pikillo.

*Comino.

Untar un molde rectangulas de tomate frito.

Cubrir la base del molde con pan bimbo sin dejar ningun hueco.

Poner en la batidora o thermomix el atun, los palitos de cangrejo, el tomate frito y una pizca de comino.Triturar y echar un poco de la mezcla obtenida encima de la base de pan bimbo.

Id haciendo capas del bocadelia casero (obtenido de triturar los anteriores ingredientes)y pan bimbo,hasta completar la tercera en la que se echara una capa de mahonesa, otra de lechuga picadita y adornar con pimiento o con lo que gusteis.

PREMIO TAG.

2008-07-28T07:58:00.000-07:00

Este premio no se exactamente lo que significa pero estoy muy contenta de recibirlo de manos de mo, la creadora de un blog maravilloso de cuentos, fabulas y relatos que me encantaria compartir con vosotros http://histoiredemo.blogspot.com/

Y ahora se lo otorgo a los siguientes blogs:

http://lacocinadelalma.blogspot.com/

http://elblogdequecamorell.blogspot.com/

http://cucaysublog.blogspot.com/

http://canelitaenrama.blogspot.com/

http://losgatosdemisfogones.blogspot.com/

ENSALADA DE PASTA.

2008-07-28T06:40:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*Espirales vegetales.

*Palitos de cangrejo.

*Atun.

*Pimiento verde.

*Pimiento rojo.

*Tomate.

*Cebolla.

*Maiz.

*Aceite.

*Sal.

*Vinagre.

Cocer la pasta el tiempo que indique el paquete,mientras picar la cebolla y freirla a fuego suave.

Picar la verdura restante y aliñarla en un bol junto con el maiz, los palitos de cangrejo, el atun y la cebolla con aceite, vinagre y sal al gusto.

Escurrir y enjuagar la pasta y mezclar con los ingredientes aliñados del bol.

PREMIO A LA LUZ INTERIOR.

2008-07-26T04:23:00.000-07:00

Este premio tengo que agradecerselo a lola de http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/ un blog fantastico y muy especial....yo no se si tengo una luz interior,pero acepto tu premio con mucha ilusion...mil gracias.

Ahora tengo que concederselos a siete personas que sean generosas,espontaneas,y poner el link....allla voy:

A Carmen del blog http://carmenlospalacios.blogspot.com/

A machemo de http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/

A mo del blog http://histoiredemo.blogspot.com/

Al blog de http://jayipen.blogspot.com/

A Lauriteles de http://lauriteles.blogspot.com/

A Marisol de http://cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com/

Y a Nuni de http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

HUEVOS RELLENOS.

2008-07-22T07:07:00.001-07:00

INGREDIENTES:

*huevos.

*atun.

*ketchup.

*mahonesa.

*lechuga.

Un truco estupendo que he aprendido del blog "la cocina del alma" para cocer los huevos y que quiero compartir con vosotros;se ponen los huevos en una cazuela y se cubren de agua,cuando empiecen a hervir se apaga el fuego y se tapa la cazuela 20 minutos...y ya esta.

Yo para rellenarlos esta vez les he puesto atun y las yemas de los huevos machacadas con un poco de ketchup y los he adornado con lechuga y mahonesa.

ALCACHOFAS A LA CERVEZA (thermomix)

2008-07-22T06:55:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*2 dientes de ajo.

*50 g de aceite de oliva.

*1 cucharada de maicena.

*1/2 pastilla de caldo.

*1 pellizco de pimienta blanca.

*azafran.

*330 g de cerveza.

*1000 g de alcachofas (600 g si estan limpias) partidas en dos.

*100 g de bacon en tiras.

1-Ponga los ajos en el vaso y trocee programanto 5 segundos,velocidad 5.Baje con la espatula los restos de las paredes hacia las cuchillas.

2-Añada el aceite y programe 7 minutos ,temperatura varoma,velocidad 1.

3-Agregue la maicena,la pastilla de caldo,la pimienta y el azafran.Mezcle todo 5 segundos a velocidad 5.

4-Coloque la mariposa en las cuchillas,vierta la cerveza y añada las alcachofas.Programe 20 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.Agregue el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

PREMIO ABRAZO APRETAO.

2008-07-21T13:29:00.000-07:00

Este premio me ha sido otorgado por mi amiga machemo del blog http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/ a quien tengo que agradecerle eternamente toda la ayuda prestada y por supuesto este premio que me hace especialmente ilusion.Mil gracias machemo eres genial.

Las normas de este premio son:

1-Poner el link de la persona que te "abrazo"y te concedio este premio.

2-Abrazar a 10 blogeros que leas habitualmente y notificarles que le has dado un "abrazo virtual".

Y yo se lo doi a los siguientes:

A lola (http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/

A lauriteles http://lauriteles.blogspot.com/

A nuni http://lasrecetasdelanuni.blogspot.com/

A vanessa http://www.misdeseosmasdulces.com/

A maralco26 http://maralvarez.blogspot.com/

A elena http://lacocinadeelenaymas.blogspot.com/

A vicky http://vickirriky.blogspot.com/

A ana http://ascliment4.blogspot.com/

A mabi http://www.enmilbatallas.com/

A famalap http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/

TARTA MOUSSE DE FRESAS (thermomix)

2008-07-20T13:06:00.000-07:00

Esta es una receta original del blog de lauriteles del foro de karlosnet,mil gracias por tu ayuda.

INGREDIENTES:

*1 litro de nata para montar.

*120 g de azucar glass.

*15 fresas para la mousse.

*2 sobres de gelatina neutra.

*un paquete de galletas maria.

*mantequilla sin sal (la que admita).

*fresas para adornar.

Con thermomix:

1-Pulverizar el azucar a velocidad progesiva 5-9 (para convertirlo en azucar glass).Reservamos.

2-Rallamos las galletas a velocidad 5, la echamos en un bol , añadimos la mantequilla en pomada y vamos mezclando y añadiendo hasta formar una pasta homogenea,que es la que pondremos en el fondo de un molde desmoldable para formar la base.metemos un ratito en la nevera para endurecerla un poco.

3-Montar la nata (para hacerlo la nata debe esta muy fria y debemos escurrir toda la grasa del brik)si es un litro como en este caso no hace falta poner la mariposa,velocidad 5 hasta que por el vocal veamos que se ha montado.

Una vez montada añadimos el azucar y envolvemos con mucho cuidado para que no se baje.

4-Añadimos las fresas limpias y troceadas y trituramos todo junto en velocidad 5 unos segundos..

5-Disolver la gelatina en un vaso con agua tibia y agregar al vaso de la thermomix.Mezclar a velocidad 2.

6-Echar la mezcla en el molde y dejar cuajar en la nevera al menos 12 horas.

REINA DEL MAR ETERNO.

2008-07-17T00:22:00.000-07:00

Es muy dificil describir con palabras lo que se siente al ver pasar a "la señora" en un dia en el que todos los barrios marineros de Malaga salen a sus calles y se acercan la playa para verla pasear por el mar.

Mi vida esta muy vinculada a ella por que mi abuelo paterno porto su trono a hombro hasta el ultimo de sus años,y mi abuelo materno se dejo mas de media vida y su salud en el mar para sacar adelante a sus hijos,muchos de los cuales son pescadores.

Quiero desde este pequeño rinconcito de mi humilde blog,hacer un pequeño homenaje a todas aquellas personas que pasan sus dias en el mar lejos de sus familias para poder mantenerlas,a aquellos que dejaron sus vidas en las aguas y nunca mas volvieron y aquellas personas que como a mi se les pone la carne tremula cuando ven pasar el trono de la "VIRGEN DEL CARMEN"patrona del mar y de los marineros.

"Traes ya tarde de julio

soplos de poniente

buscando la sombra

la mar veo a lo lejos

cruzando tu rio

puente de la aurora

se hace la noche

mi corazon late a ritmo se ola

y dentro de mi alma

alguien me llama

debo regresar

perchel

un pedacito de cielo

casa de mi gran señora

la que luego mar adentro

a mi nunca me abandona

perchel

acompañala hasta el puerto

tu nunca la dejes sola

rodeada de marengos

ya la escoltan en su paseo

barcos de marineros

y en la cubierta

se escucha rezar:

salve estrella de los mares..."

COMPARSA "A BUEN PUERTO"CARNAVAL,06

ENSALADA DE POLLO & PIÑA.

2008-07-15T08:23:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*sobras de pollo asado.

*piña.

*surimi fresco.

*lechuga.

*maiz dulce.

*salsa rosa.

Como cualquier ensalada mezclar,un ratito a la nevera y .....listo.

ROSCA DE PIMIENTOS & ATUN.

2008-07-15T08:15:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*rosca precocinada.

*aun en conserva.

*pimientos asados.

*tomate frito.

*oregano.

Ahora con las vacaciones de las niñas tengo poquisimo tiempo para cocinar,asi que no tengo mas remedio que de vez en cuando tirar de comida precocinada,como esta rosca que rellene con pimientos asados,tomate frito,oregano y atun....y la verdad que la hice muy rapido y estaba muy buena.

COCA DE VERDURAS (thermomix)

2008-07-14T08:45:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*150 g de emmental.

*150 g de jamon york.

*150 g de pimiento rojo.

*150 g de pimiento verde.

*100 g de cebolla.

*150 g de calabacin.

*1 cucharadita de sal.

*1 pellizco de pimienta.

*4 huevos grandes.

*100 g de aceite de oliva.

*160 de harina.

*1 sobre de levadura quimica (royal).

Este es un plato perfecto por que es muy completo,ademas apenas se notan las verduras por lo que a los niños les encanta,yo diria que es una mezcla entre tortilla,bizcocho y pizza.

Precalentar el horno a 200º.

1-Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos,velocidad progresiva 5-7.retire del vaso y reserve.

2-Trocee el jamon programando 3 seg,vel 4.Retirar del vaso y reservar.

3-introducir en el vaso la verdura,la sal y la pimienta y programar 4 seg,vel 4.Reservar junto al jamon.

4-Sin lavar el vaso,poner los huevos y el aceite y programar 10 seg,vel 6.

5-Añada la harina,la levadura y 70 g del queso reservado.Mezclar programando 10 seg,vel 3.

6-Incorporar las verduras y el jamon reservados y mezcle 10 seg,vel 3,ayudando con la espatula.

Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular (de 38x25 aproximadamente)previamente untada con aceite.Espolvorear con el queso restante y hornear 20/25 minutos.

ENSALADA DE RUCULA.

2008-07-14T08:38:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*rucula fresca.

*dados de atun.

*zanahoria rayada.

*maiz dulce.

*surimi.

*aceite.

*vinagre.

*y sal.

Mezclar todos los ingredientes y disponer en una ensaladera.

IMPOSIBLE IS NOTHING.

2008-07-01T08:00:00.001-07:00

No me gusta el futbol pero he de felicitar a nuestra seleccion que fue capaz de paralizar,de reir,de soñar,de sufrir,de gritar....a todo un pais y parte del extrangero...asi ke ....!VIVA ESPAÑAAAAAAAAA!

MAGDALENAS CON CHOCOLATE.

2008-07-01T07:43:00.001-07:00

Ingredientes para 3 docenas:

*1/2 docena de huevos.

*1/2 litro de leche.

*1/2 litro de aceite de girasol.

*1/2 kg de azucar.

*8 papelillos gaseosos(lo blanco y lo azul)

*750 g de harina

*la ralladura de un limon.

*chocolate foundat.

Se mezcla todo con la batidora con mucho cuidado por ke los papelillos gaseosos hacen ke suba muchisimo la masa.

Poner un poco de masa en unos moldes de magdalenas (si son de papel es mejor ponerlos dobles para ke no se abran)llenar hasta la mitad y echarle azucar encima.

Precalentar el horno a 200º y hornear unos 15 minutos,en cuanto esten doradas retirar.

Una vez frias fundir el chocolate y verter un poco encima de cada magdalena.

Esta receta se la dedico a mis dos bichitos ke les encanta el chocolate.

PASTAS DE TE (thermomix)

2008-07-01T07:03:00.000-07:00

Ingredientes:

*100 g de almendras molidas.

*300 g de harina.

*170 g de mantequilla.

*1 huevo.

*130 g de azucar.

poner la harina en el vaso,cubrir con el resto de los ingredientes y programar 20 segundos a velocidad 6.Retirar la masa,formar una bola y envolver en film transparente.Dejar reposar una hora en la nevera.Estirar la masa con un rodillo y dejar un grosor de 1/2 centimetro.cortar las pastas y hornearlas a 160º 20 minutos.

BOLOS.

2008-06-30T09:17:00.000-07:00

Estan cocinados simplemente al vapor y luego espolvoreados de perejil picadito y limon exprimido.

Estos moluscos en malaga les llamamos bolos...supongo que el nombre varia de una ciudad a otra.

PREMIO HUELLA.

2008-06-19T03:49:00.000-07:00

Premio otorgado por mi amiga machemo...muchas gracias es un placer para mi.

ENSALADA DE GARBANZOS.

2008-06-19T03:12:00.001-07:00

Ahora que empieza el verano y los medicos dicen que hay que seguir añadiendo a nuestra dieta legumbres,no apetece mucho los potajes ni cocidos ke tan bien nos vienen en invierno,asi que pense en hacer una ensalada fresquita......y esto es lo que me salio.

INGREDIENTES:

*garbanzo cocido.

*maiz dulce.

*aceitunas negras.

*pimiento verde.

*zanahoria rallada.

*aceite.

*sal.

Mezclar todos los ingredientes y servir.

BROCHETAS DE RAPE Y CIGALAS.

2008-06-02T13:29:00.000-07:00

INGREDIENTES:
*lomos de rape.
*cuerpos de cigalas.
*aceite.
*sal gorda.
*ajo picadito.
*perejil.

Se hace la brocheta intercalando los trozos de rape con los cuerpos de las cigalas poniendolos en una plancha y cuando este casi lista echarle por encima el aceite,el ajo y el perejil que previamente hemos mezclado.

Esta receta se la dedico a mi marido por ke en realidad es quien la hace en casa.

TARTA DE CHOCOBOLAS.

2008-05-24T14:05:00.000-07:00

INGREDIENTES:
*3 bases de bizcocho.
*azucar.
*nata para montar.
*cacao en polvo.
*azucar glas.
*bizcochos de soletilla.
*chocobolas.
*un lazo. Montar la nata con el cacao y el azucar glas.

Hacer un almibar a fuego lento con la misma cantidad de agua que de azucar,

con una brocha empapar las bases de bizcocho una por una y echar la primera capa de nata con cacao.

Yo le puse tambien unos fideos de chocolate.Y asi hasta terminar las tres capas.

Luego colocar los bizcochos alrededor.

Y por ultimo adornar con chocobolas.

Es la primera tarta que pongo en mi blog y es un regalo a mi cuñado juanma para su 40 cumpleaños....asi que a el se la dedico.!!FELICIDADES!!

PAELLA

2008-05-18T12:57:00.000-07:00

INGREDIENTES:
*arroz.
*pollo.
*gambas.
*almejas.
*tomates.
*pimiento verde.
*pimiento rojo.
*ajos.
*cebollas.
*pimienta molida.
*azafran.
*agua.
*aceite.
*sal.

Pelar las gambas y hacer un fumet con las cabezas y las colas(colar y reservar)
Hacer un sofrito (tomate,pimientos,cebolla y ajos)
Añadir el pollo,rehogar y cuando este doradito se le añade el arroz,sofreimos unos minutos y añadimos el fumet(por cada vaso de arroz,dos y medio de agua)
Echamos las almejas,el azafran,la sal y la pimienta.
Cinco minutos antes de apartar el arroz se echan los langostinos.

Este plato se lo dedico a mi padre ke siempre le ha gustado hacer paella.

PREMIO SEIS VIRTUDES

2008-04-27T03:52:00.000-07:00

Antes de nada debo agradecer a mi amiga machemo el haberme otorgado este premio.Mil gracias. Ha sido dificil buscar en mi misma las virtudes que creo que tengo,aunque insegura por lo obtenido empiezo diciendo que:
1-Soy una persona optimista(procuro siempre pensar en positivo)
2-Observadora(me encanta observarlo todo)
3-Leal(absolutamente con todo el mundo)
4-Tolerante(aunque he de reconocer que cada vez menos)
5-Callada("si lo que vas ha decir no es mejor que el silencio no lo digas"....sabio probervio)
6-Sacrificada(todo el que tenga familia sabe lo duro que es criar a los hijos y a todas las cosas que hay que renunciar para ello).
Ahora se lo otorgo a:
*canelona.
*cris.
*nuni.
*soloyomisma.
*y famalap.

ENSALADA DE ARROZ.

2008-04-22T07:40:00.000-07:00

INGREDIENTES:
*restos de pollo asado.
*pimiento rojo.
*arroz cocido.
*manzana.
*salsa rosa.

Mezclar todos los ingredientes como se ve en le foto.

He aprobechado para poner uno de mis cuadros hecho a punto de cruz.

MI PRIMER PREMIO

2008-04-19T23:50:00.000-07:00

Mil gracias nuni por concederme este premio....no sabes cuanta ilusion me hace.
http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/

Como soy nueva en esto no puedo saber quien es mas o menos merecedor del premio, asi que se lo voy a dar a las personas que de una forma u otra me han ayudado.Gracias a todas.

*http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/ MACHEMO

*http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/ FAMALAP

*http://elcalderodelapaca.blogspot.com/ PACA PORRAS

*http://lacocinadelalma.blogspot.com/ SOLOYOMISMA

*http://lauriteles.blogspot.com/ LAURITELES

TORTILLA AL GRATEN.

2008-04-15T11:43:00.001-07:00

INGREDIENTES:
*huevos.
*jamon cocido.
*queso.
*tomate frito.
*aceite.
*sal.

Hacer un creppe como si fuese una tortilla francesa.

Echarle queso para fundir(yo lo he puesto sin lactosa por que mi marido es alergico).

jamon cocido.

y doblarla,echarle tomate frito,mas queso y gratinar.

Esta receta se la dedico a mi prima vicky que es quien me la ha enseñado.

AGUACATE RELLENO.

2008-04-14T13:20:00.000-07:00

INGREDIENTES:

*aguacate.

*palitos de cangrejo.

*langostinos cocidos.

*cebolleta.

*salsa rosa.

Solo hay que picar y mezclar todo con la salsa rosa.