PAELLA

INGREDIENTES:
*arroz.
*pollo.
*gambas.
*almejas.
*tomates.
*pimiento verde.
*pimiento rojo.
*ajos.
*cebollas.
*pimienta molida.
*azafran.
*agua.
*aceite.
*sal.


Pelar las gambas y hacer un fumet con las cabezas y las colas(colar y reservar)
Hacer un sofrito (tomate,pimientos,cebolla y ajos)
Añadir el pollo,rehogar y cuando este doradito se le añade el arroz,sofreimos unos minutos y añadimos el fumet(por cada vaso de arroz,dos y medio de agua)
Echamos las almejas,el azafran,la sal y la pimienta.
Cinco minutos antes de apartar el arroz se echan los langostinos.

Este plato se lo dedico a mi padre ke siempre le ha gustado hacer paella.