BOLOS.

Estan cocinados simplemente al vapor y luego espolvoreados de perejil picadito y limon exprimido.

Estos moluscos en malaga les llamamos bolos...supongo que el nombre varia de una ciudad a otra.

PREMIO HUELLA.

Premio otorgado por mi amiga machemo...muchas gracias es un placer para mi.

ENSALADA DE GARBANZOS.

Ahora que empieza el verano y los medicos dicen que hay que seguir añadiendo a nuestra dieta legumbres,no apetece mucho los potajes ni cocidos ke tan bien nos vienen en invierno,asi que pense en hacer una ensalada fresquita......y esto es lo que me salio.

INGREDIENTES:

*garbanzo cocido.

*maiz dulce.

*aceitunas negras.

*pimiento verde.

*zanahoria rallada.

*aceite.

*sal.

Mezclar todos los ingredientes y servir.

BROCHETAS DE RAPE Y CIGALAS.

INGREDIENTES:
*lomos de rape.
*cuerpos de cigalas.
*aceite.
*sal gorda.
*ajo picadito.
*perejil.

Se hace la brocheta intercalando los trozos de rape con los cuerpos de las cigalas poniendolos en una plancha y cuando este casi lista echarle por encima el aceite,el ajo y el perejil que previamente hemos mezclado.


Esta receta se la dedico a mi marido por ke en realidad es quien la hace en casa.