Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

INGREDIENTES:

-600 g de patatas.

-4 huevos.

-Pimientos grandes y rectos.

-100 g de aceite.

-100 g de agua.

Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el aceite y programe 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añada las patatas cortadas a dados, el agua y la sal. Vuelva a programar 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando termine lo echamos todo a un bol en el que habremos batido los huevos, mezclamos y rellenamos los pimientos y freímos en abundante aceite caliente.

Tortuga gertru de helado de fresa.

Esto es algo que tenia pendiente desde hace mucho tiempo y tengo que decir que es facilisimo de hacer y muy resultona....a la gente le encanto.....y a mi niña también.

INGREDIENTES:

-brazos de gitano (los compre hechos para ahorrar tiempo)

-100 g de azúcar.

-300 g de fresas (congeladas)

-200 g de yogur natural.

-film transparente.

-un bol o ensaladera redonda.

-3 medias noches o croisants.

-dos clavos.

-un poco de mermelada de fresa.

Antes de nada decir que la cantidad de ingredientes varía si el bol es muy grande, ya que se necesitara mas brazo de gitano y helado.

Cojemos el bol y lo forramos con film transparente.

Cortamos los brazos de gitano en rodajas y lo vamos poniendo en el bol para ir formando el caparazón y procurando que queden muy poquitos huecos.

Hacemos el helado poniendo el azúcar en el thermomix y glaseandola 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos las fresas congeladas y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporar el yogur y programar 1 minuto, velocidad 5.

Ponemos un capa de helado en el bol y volvemos a poner encima una capa de brazo de gitano, otra de helado y por ultimo otra de brazo.

Metemos en el congelador hasta media hora antes de servir la desmoldamos y ponemos medias noches a modo de patitas yla cabeza que adornaremos con dos clavos y un poco de mermelada de fresa.

Tomatitos con anchoas.

INGREDIENTES:

-Una naranja.

-pinchos de colores(mercadona)

-Anchoas.

-Tomates cherry.

Es el mismo procedimiento que con las banderillas, solo que esta vez tenemos que hacer el pincho nosotros, partimos el tomatito por la mitad y lo pinchamos dejando en el centro la anchoa.

Banderillas

INGREDIENTES:

-Un bote de banderillas en vinagre.

-Una naranja o limón.

-Papel albal.

Cortamos la parte baja de la naranja para que nos sirva de base y la envolvemos en papel de albal, luego escurrimos las banderillas y las pinchamos, no tiene ninguna complicacion y queda fenomenal.

FELIZ TERCER CUMPLEAÑOS

El 26 fue un día especial, el cumple de mi hija menor, un día de sentimientos encontrados en los que afloran momentos muy duros a la vez que felices..... muy dificil de explicar.

Decidí celebrarlo en casa con la gente mas cercana y verla soplar las velas contenta, con las personas a las que quiere.

El amor hacia un hijo es lo mas maravilloso que uno puede sentir, no se puede comparar con ningún otro cariño por muy grande que te pueda parecer, creo que se debería ser madre para comprenderlo, es un lazo afectivo que llevarás de por vida con el mayor de los orgullos por que es sangre de tu sangre, un pedazito de ti que merece la pena traer al mundo.

Marta es mi debilidad por muchos motivos, una superviviente nata, que viene luchando por la vida incluso antes de nacer, una personita muy simpática y con un carisma especial.....quizás por eso se merezca lo mejor del mundo.

Para mi fue un placer enorme prepararle el cumpleaños, la verdad es que no estuve muy acertada por las fotos para el blog y es que tenia mil cosas que hacer, pero como bien dicen "las cosas hechas con cariño son las que mejor salen"

Espero que disfrutéis al igual que yo y toméis buena nota por que merece la pena y es todo muy fácil de hacer.

Canapes.

Aquí va la primera receta del cumple, canapés, a mi particularmente me fascinaron los de jamón e higo, pero los demás tuvieron mucha aceptación.

Salmón marinado con huevas:

-tartaletas de hojaldre.

-salmón ahumado.

-aceite de oliva virgen.

-eneldo fresco (o seco).

-huevas de salmón.

Macerar unas horas el salmón con el aceite y el eneldo.

Rellenar pequeñas tartaletas de hojaldre con un poquito de salmón y adornar con las huevas.

Membrillo con nueces:

-Pan tostado.

-Carne de membrillo.

-Nueces.

Montar los ingredientes en el mismo orden.

Jamón e higos de la reina:

-Pan tostado.

-Loncha de jamón.

-higos a rebanaditas.

Montar al gusto.

Bizcocho de yogurt sin gluten (thermomix)

INGREDIENTES:

-3 huevos.

-La piel de un limon (sin laparte blanca).

-200 g de azucar.

-100 g de aceite de girasol.

-1 yogurt de limón.

-180 g de harina sin gluten proceli (o harina normal de reposteria).

-1 pellizco de sal.

-1 sobre de levadura quimica sin gluten.

Precaliente el horno a 180º.

Ponga el azucar en el vaso con la piel del limon y glasee 20 segundos a velocdad progresiva 5-10.

Añadir el huevo y programar 1minuto, 50º, velocidad 4.

Agregue el aceite y el yogurt. mezcle 10 segundos, velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura. Programe 6 seundos, velocidad 5. Terine de envolver la harina con la espatula.

Vierta la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado. Hornee durante unos 20-25 minutos aproximadamente.

Arroz caldoso de marisco (thermomix)

Ingredientes:

-150 g de gambas o langostinos.

-1000g de fumet de marisco.

-200 g de almejas.

-70 g de tomate triturado natural.

-40 g de cebolla.

-3 dientes de ajos.

-4 cigalas.

-4 gambones.

-100 g de aceite de oliva virgen.

-1 cucharadita de pimentón.

-200 g de arroz.

-sal.

Cubra las almejas con agua salada para que suelten la arena, lávelas y póngalas en el recipiente varoma. Reserve.

Prepare el fumet de marisco y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.

Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y los ajos. Triture progamando 6 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

Ponga en el vaso las cigalas, los gambones y el aceite. Programe 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agregue las verduras reservadas (tomate, cebolla y ajos) y programe 7 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añada por el bocal el pimentón en los últimos 4 segundos.

Añada el fumet en el vaso. Situé el recipiente varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Acabado el tiempo programado, compruebe que las almejas estén abiertas y reserve.

Añada el arroz y la sal.Programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregue las almejas, vuelque todo en una cazuela de barro y sirva.