miércoles, 24 de diciembre de 2008
FELIZ NAVIDAD
Estas fechas son especiales para casi todos, es tiempo de reunirse con la familia y con los amigos de verdad.Hay personas que ven la navidad como algo triste, quizás por la gente que ya no están y dejan un hueco en su mesa, pero también hay que pensar en celebrar que otros llegan para llenarnos de alegría.
Yo recuerdo las navidades de mi infancia.....la ilusion que me hacia esperar a mis tíos y primos para comernos un pollo asado en una mesa de playa que mi madre improvisaba para que cupiéramos todos en el salón el día de navidad, no recuerdo que hubiesen langostinos ni nada de eso, pero tengo que decir lo bien que me sabia ese pollo....a gloria.
Luego cantábamos villancicos con sonajas, panderetas, sanbombas y almires....COMO SONABA AQUELLO, es una tradición que mi familia lleva en la sangre y no es por amor propio, de verdad que tocan como profesionales.....se me pone la piel de gallina solo con recordarlo.
En aquel entonces no venia papa noel a ninguna de nuestras casas...pero nos daba igual por que íbamos pidiendo el aguinaldo de puerta en puerta y por poco que nos dieran nos sentíamos los mas afortunados del mundo.....como me gustaría que mis hijas tuvieran esas ilusión y vivieran unas navidades como las de mi infancia.... quizás sea un poco egoísta por pedir algo con todos los problemas que hay en el mundo....pero es mi deseo para este año.
TAMBIÉN DESEO FELIZ NAVIDAD A TODOS AQUELLOS QUE SEAN TAN AMABLES DE PASAR POR MI HUMILDE BLOG.....KE TENGÁIS UN BUEN AÑO.
martes, 16 de diciembre de 2008
ESPARRAGOS EN AJO POLLO
INGREDIENTES:
-500 g de espárragos verdes
-40 g de almendras crudas
-4 cucharadas de aceite de oliva pare freír las almendras
-1 ñora o pimiento choricero
-2 dientes de ajo
-50 g de aceite de oliva
-1 rebanada de pan ( 10 g aproximadamente)
-200 g de agua
-sal al gusto
-pimienta al gusto
Parta los espárragos en trozos regulares y póngalos a remojar en agua fría durante 10 minutos aproximadamente.
Sofría las almendras en una sartén con cuatro cucharadas de aceite.Pongalas en un plato, sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y reserve.
Ponga en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. Triture 8 segundos en velocidades 7-9 progresivamente. Viertalo en un recipiente y reserve.
Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorpore el ajo picado con la ñora y la rebanada de pan en trozos. Vuelva a programar 5 minutos, 100º, velocidad 1. Baje, ayudandose con la espátula, los ingredientes de las paredes y la tapadera del vaso. Añada las almendras fritas y triture 20 segundos en velocidad 5.Compruebe que el conjunto ha quedado homogeneo.
Por último, escurra bien los espárragos en el cestillo, agreguelos al vaso y programe 3 minutos, 100º, velocidad cuchara. Compruebe que han quedado tiernos. De no ser así, programe unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
miércoles, 10 de diciembre de 2008
EL PLANTADOR DE DATILES
ES UN RELATO QUE HE APRENDIDO HOY Y ME ENCANTARÍA COMPARTIR CON VOSOTROS POR QUE DA MUCHO QUE PENSAR.
En un oasis escondido entre los mas lejanos paisajes del desierto se encontraba el viejo Eliahu de rodillas, al lado de unas palmeras datileras.
Su vecino Hakim, el acaudalado mercader se detuvo en el oasis para que sus camellos abrevaran y vio a Eliahu sudando mientras parecia escarbar en la arena.
_¿Que tal anciano? La paz sea contigo.
-Y contigo- contesto Eliahu sin dejar su tarea.
-¿Que haces aquí con este calor y esa pala en las manos?
-Estoy sembrando- contesto el viejo.
-¿Que siembras aquí, Eliahu?
-Dátiles- respondió Eliahu mientras señalaba al palmar de su alrededor.
-!Dátiles!- Repitió el recién llegado. Y cerró los ojos como quien escucha la mayor estupidez del mundo.- El calor te ha dañado el cerebro, querido amigo. Ven, deja esa tarea y vamos a la tienda a beber una copa de licor.
-No, debo terminar la siembra Luego, si quieres beberemos.....
-Dime, amigo, ¿Cuantos años tienes?
-No sé...sesenta, setenta, ochenta...lo he olvidado. Pero eso, ¿Qué importa?
-Mira, amigo. Los dátiles tardan mas de cincuenta años en crecer, y solo cuando se convierten en palmeras adultas están en condiciones de dar frutos. Yo no te estoy deseando mal, y lo sabes. Ojala vivas hasta los ciento un años, Pero tú sabes que dificilmente podrás llegar a cosechar algo de lo que hoy estás sembrando. Deja eso y ven conmigo.
-Mira Hakim. Yo he comido dátiles que sembró otro, otro que tampoco soñó con comer esos dátiles. Yo siembro hoy para que otros puedan comer mañana los dátiles que estoy plantando....Y aunque sólo fuera en honor de aquel desconocido, vale la pena terminar mi tarea.
-Me has dado una gran lección, Eliahu. Déjame que te pague con una bolsa de monedas esta enseñanza que hoy me has dado.
Y diciendo esto, Hakim puso en la mano del viejo una bolsa de cuero.
-Te gradezco tus monedas, amigo. Ya ves, a veces pasa esto: tú me pronosticabas que no llegaría a cosechar lo que sembrara. Parecía cierto, y sin embargo, fíjate,todavía no he acabado de sembrar y ya he cosechado una bolsa de monedas y la gratitud de un amigo.
-Tu sabiduría me asombra, anciano. Esta es la segunda gran lección que me das hoy, y quizás es la más importante que la primera. Déjame pues que pague también esta lección con otra bolsa de monedas.
-Y a veces pasa esto- siguió el anciano.Y extendió la mano mirando las dos bolsas de monedas.-Sembré para no cosechar y, antes de terminar de sembrar, coseché no solo una, sino dos veces.
-Ya basta, viejo. NO sigas hablando.Si sigues enseñándome cosas tengo miedo de que toda mi fortuna no sea suficiente para pagarte...
Este relato se lo dedico a mi abuelo, la persona que mas me ha marcado en la vida y probablemente de la que mas he aprendido-Abuelo, donde quieras que estés quiero que sepas que siempre estare contigo, desde que no separamos, no hay un día que no te recuerde con todo el cariño con el que me deja el corazón.Y que cuando te echo mucho de menos voy a la playa donde estuvimos juntos por ultima vez a buscar algun recuerdo...te quiero.
domingo, 16 de noviembre de 2008
CREMA DE CALABAZA.
INGREDIENTES:
-Un puerro.
-Una cebolla.
-Una zanahoria.
-1 kilo y 1/2 de calabaza.
-Dos patatas grandecitas.
-Nata.
-Dos quesitos.
-Sal.
-aceite.
-pimienta.
Sofreír la cebolla,la zanahoria y el puerro una vez picados,mientras pelar y cortar la calabaza y las patatas.
Una vez que la cebolla y el puerro estén transparentes,echar la calabaza y las patatas y rehogar unos minutos.
Luego cubrir con agua y echar la sal y la pimienta.
Dejar cocer hasta que este blandita,escurrirle el agua,echarle la nata y los quesitos y triturar hasta que quede una crema.
sábado, 15 de noviembre de 2008
BROCHETAS DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES:
-100 g de maíz frito(kikos).
-24 langostinos.
-300 g de agua(para el vapor).
-1 clara de huevo batida.
Ponga el maíz en el vaso y rállelo programando 10 segundos,velocidad progresiva 5-10.Retire a un bol y reserve.
Pele el langostino,inserte cada cuerpo en un palo de brocheta y coloquelas en el recipiente varoma.Vierta el agua en el vaso,coloque el varoma encima de la tapa y programe 10 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Pase cada langostino por clara de huevo batida y rebócelos con el maíz rallado.
jueves, 13 de noviembre de 2008
Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate.
PARA EL BIZCOCHO:
-250 g de azúcar.
-1 naranja entera de zumo sin pelar.
-3 huevos.
-100 g de aceite de girasol.
-1 yogurt natural.
-250 g de harina.
-1 sobre de levadura royal.
-Un pellizco de sal.
PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
-50 g de aceite de girasol.
-300 g de chocolate fondant.
BIZCOCHO:
Ponga en el vaso el azúcar,la naranja troceada y los huevos.Tape, cierre y programe 3 minutos,37º,velocidad 5.De esta forma el bizcocho saldrá mas esponjoso.
A continuación,añada los ingredientes restantes,excepto la harina,la levadura y la sal y mezcle todo en velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espátula.
Por ultimo,engrase un molde de horno y vierta la mezcla en el(no debe llenarse mas de la mitad)e introducirlo en el horno unos 40 minutos aproximadamente.Desmolde y decore al gusto.
Yo he decidido hacerle una cobertura de chocolate que al secarse queda hecha una costra y envuelve el bizcocho.
COBERTURA:
Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos,80º,velocidad 1.
Vaya agregando el chocolate,en trozos,y después programe velocidad 2,aproximadamente 30 segundos.A continuación ponga la velocidad 3 y tengalo unos segundos emulsionando,hasta que quede como una crema y totalmente triturado.Cubra con esta crema el bizcocho y dejelo enfriar varias horas hasta que el chocolate se solidifique.
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS.
INGREDIENTES:
-130 g de azucar.
-La piel de un limon.
-3 huevos.
-130 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-130 g de harina de reposteria.
-3 cucharaditas de levadura quimica (royal)
-Un pellizco de sal.
-Dos cucharadas de chocolate en polvo.
Precaliente el horno a 180º.
Vierta en el vaso muy seco,el azucar y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10.Añada la piel de limon y vuelva a programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
A continuacion,incorpore los huevos y programe 2 minutos,37º,velocidad 3.
Por ultimo incorpore la harina,la levadura y la sal y mezcle 10 segundos a velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espatula.
Eche la mitad de la mezcla en un bol, eche el chocolate en el vaso y mezcle 30 segundos a velocidad 2 1/2.
Vierta en un molde engrasado y enharinado las dos mezclas intercalandola varias veces para que salga el veteado.
Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente(esta ya depende del horno).
PREMIO PROXIMIDAD.
ESTE PREMIO ESTA OTORGADO POR CARMEN http://carmenlospalacios.blogspot.com/.GRACIAS COMPAÑERA.
POR PROXIMIDAD (como dice el premio) YO LO VOY A OTORGAR A LOS BLOGS MAS PROXIMOS Y A LOS QUE MAS ME HAN AYUDADO DESDE QUE EMPECÉ ESTE HUMILDE BLOG:
-A MACHEMO QUE FUE QUIEN DESDE UN PRINCIPIO ME AYUDO A FABRICARLO Y A RESOLVER CUALQUIER CLASE DE DUDAS QUE TUVIERA http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/
-A ANA (soloyomisma)POR QUE FUE QUIEN ME ANIMO Y ME ENSEÑO MUCHISIMAS COSAS DE LO QUE SE....LO ENTENDERÉIS SI VISITÁIS SU BLOG http://lacocinadelalma.blogspot.com/
-A NUNI POR QUE ME AYUDA CON CUALQUIER PROBLEMILLA QUE SURJA http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
-A LOLA POR QUE ES UNA DE LAS PERSONAS QUE MAS ME SIGUEN LO CUAL ME HACE SENTIR MUY ORGULLOSA PUESTO QUE SU BLOG ESTA LLENO DE COSAS BUENISIMAS http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
-A DELICIAS POR OFRECERSE PARA LO QUE NECESITE http://deliciasdesdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
-Y A TI POR LEER ESTAS LINEAS Y ENTRAR EN MI BLOG POR LO QUE TE ESTARÉ ETERNAMENTE AGRADECIDA....ESPERO HABERTE SERVIDO DE ALGO.......MIL GRACIAS.
MEME PEKIN.
ESTE PREMIO SE LO DEBO A MI PAISANO GUISOS http://jayipen.blogspot.com/ Y A ANABEL DE http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/.MUCHISIMAS GRACIAS.
CONSISTE EN TRADUCIR TU NOMBRE A CHINO EN http://www.chino-china.com/nombres
COPIAR EL NOMBRE Y PEGARLO EN http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html
ELEGIR UN DIBUJO,GUARDAR LA IMAGEN Y COLGARLA EN TU BLOG.
ENTREGAR EL PREMIO A SEIS PERSONAS (una por cada aro del logo de las olimpiadas).
YO SE LO ENTREGO A:
http://deliciasdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
http://cocinaconclaudia.blogspot.com/
http://carmenlospalacios.blogspot.com/
http://lacocinadelalma.blogspot.com/
http://elrincondekelra.blogspot.com/
sábado, 8 de noviembre de 2008
LLUVIA DE PREMIOS.
HOLA DE NUEVO A TODOS,ME ALEGRO MUCHO DE SALUDAROS,DESPUÉS DE TANTOS DÍAS VUELVO CON UNA LLUVIA DE PREMIOS QUE ME HAN CONCEDIDO ALGUNOS BLOGS AMIGOS Y A LOS QUE AGRADEZCO ENORMEMENTE EL DETALLAZO....MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SEGUIR PASANDO POR AQUÍ AUNQUE YO ESTE AUSENTE.
ESTE PRIMER PREMIO TENGO QUE AGRADECERSELO A DOS BLOGS QUE RECOMIENDO POR QUE SON ESTUPENDOS http://mipekecocina.blogspot.com/ y http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
TENGO QUE DECIR SEIS COSAS QUE ME GUSTAN:
-LA NATURALEZA.
-LA TOLERANCIA.
-LA AMISTAD.
-LA JUSTICIA.
-UNA INFANCIA FELIZ.
-Y LA COCINA (JEJE).
OTRAS SEIS QUE NO ME GUSTAN:
-LA INJUSTICIA.
-LA CONTAMINACION.
-EL MALTRATO.
-LA MENTIRA.
-LA DESIGUALDAD.
-EL ABUSO.
-LA VIOLENCIA.
AHORA TENGO QUE CONCEDER ESTE PREMIO A LOS SIGUIENTES BLOGS:
http://jayipen.blogspot.com/
http://mihogarculinario.blogspot.com/
http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/
http://recetasolguis.blogspot.com/
http://lauriteles.blogspot.com/
http://maralvarez.blogspot.com/
miércoles, 22 de octubre de 2008
CERRADO TEMPORALMENTE.
HOLA A TODOS LOS QUE CON TANTO CARIÑO ME VISTÁIS ASIDUAMENTE,LLEVO BASTANTE TIEMPO SIN APARECER Y CREO QUE OS DEBO UNA EXCUSA Y ES QUE HE EMPEZADO A TRABAJAR.
SIENTO DECIROS QUE HASTA QUE ME ORGANICE ESTE BLOG ESTARÁ CERRADO...ESO SI TEMPORALMENTE.
TENGO PENDIENTE RECOGER ALGUNOS PREMIOS Y ME GUSTARÍA DAR LAS GRACIAS A LOS QUE CON TANTO CARIÑO ME LOS HAN OTORGADO.
NO DEJARE DE VISITAR VUESTROS BLOGS Y DEJAR ALGÚN COMENTARIO EN CUANTO TENGA UN RATITO LIBRE.
MUCHAS GRACIAS POR VISITARME JAMAS PENSÉ QUE ESTO IBA A SER TAN GRATIFICANTE.
domingo, 14 de septiembre de 2008
BATIDO DE PLATANO.
sábado, 13 de septiembre de 2008
PATATAS RELLENAS.
INGREDIENTES:
-Patatas.
-Carne picada.
-Salsa de tomate.
-Pan rallado.
-Huevo.
-Sal.
-Aceite.
-Aceitunas.
Hacer un puré de patatas espeso.
Freír la carne,escurrir en un papel absorbente y se mezcla con la salsa de tomate y las aceitunas muy picaditas.
Una vez frío hay que formar bolas grandecitas,se les hace un agujero con el dedo y se rellenan con la mezcla de carne y se tapan con un poco de puré para que no se salga el relleno.
Pasar por huevo,pan rallado y freír.
Escurrir y servir.
Es una receta que se puede hacer de mil maneras (rellenas de pisto,de huevo duro y atún,de bacon,de jamón,de gambitas.....)
El tamaño no se aprecia en la foto,pero debo deciros que son enormes y sacian mucho,yo las he acompañado de una hamburguesa a la parrilla.
MINIPIZZAS CON OBLEAS.
INGREDIENTES 1ª PIZZA:
-Oblea de empanadilla.
-Atún.
-bacon.
-Salsa de tomate.
-Queso para fundir.
-Aceituna.
-Orégano.
INGREDIENTES 2ª PIZZA:
-Oblea de empanadilla.
-Salsa de tomate.
-Queso para fundir.
-Salchicha.
-Huevo de codorniz.
-Orégano.
Precalentar el horno a 180º.
Forrar una placa de horno con papel vegetal o una lamina de silicona.
Colocar las obleas y untar con la salsa de tomate y espolvorear con el queso para fundir.
La primera le puse bacon en tiras,atun Y oregano.
Y a la segunda las salchichas cortadas en discos y un huevo de codorniz crudo(para que luego se haga en el horno).
jueves, 11 de septiembre de 2008
DISCOS DE ATUN Y HUEVO
INGREDIENTES:
-Obleas de empanadillas.
-Atún.
-Tomate frito.
-Huevo duro.
-Orégano.
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar en un bol el atún,el tomate frito y el orégano.
Poner las obleas en una fuente de horno forrada con papel vegetal o una lamina de silicona y rellenar con la mezcla anterior.
Hornear 15 minutos (hasta que esten doraditas).
PREMIO GRACIAS POR TOCAR MI VIDA.
Este premio se lo debo a MARITA de http://mihogarculinario.blogspot.com/ un blog genial en el que he aprendido muchas cosas....mil gracias.
Y yo se lo concedo a:
http://deliciasdesdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
http://maralvarez.blogspot.com/
http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
http://www.misdeseosmasdulces.com
A todos ellos enhorabuena y gracias por todo lo que me ensenáis.
MILANESA A LA NAPOLITANA.
Esta receta me la dijo una amiga de uruguaya y, desde que la probe no he parado de pensar en hacerla y la verdad es que es un plato muy original,a la vez que sencillo y bueno.
INGREDIENTES:
-FILETES DE TERNERA.
-PAN RALLADO.
-HUEVO(para rebozar).
-TOMATE FRITO.
-QUESO PARA FUNDIR.
-OREGANO.
-SAL.
-Y ACEITE.
Precalentar el gill a 180º.
Empanar los filetes como de costumbre y freírlos.
Ponerlos en una rustidera y ponerles el tomate,el queso y el orégano.
Introducir en el horno y gratinar unos minutos (hasta que el queso se haya fundido)
PIZZA CARBONARA.
Para la masa:
-200 g de agua.
-50 g de aceite de oliva.
-20 g de levadura prensada fresca.
-400 g de harina de fuerza.
-1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
-un brik de nata para cocinar.
-cebolla frita.
-Bacon en tiras.
-Champiñones.
-Tomate frito.
-Queso para fundir.
-sal.
-Y orégano.
Para la masa:
Precalentar el horno a 250º.
Poner todos los líquidos en el vaso y programar 1 minuto,37º,velocidad 4.
Añadir la levadura y mezclar 5 segundos,velocidad 4.
A continuación incorporar la harina y la sal,programar 1 minuto,vaso cerrado,velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso con las manos aceitadas y extenderla sobre una bandeja de horno engrasada con aceite.Estirarla con las manos hasta que quede muy fina y rellenarla.
Freír la cebolla a fuego lento.
Cuando este pochada agregar el bacon en tiras y los champiñones,una vez hechos poner la nata y salpimentar y en cuanto espese retirar del fuego.
Poner en la masa el tomate,el queso,el orégano y la mezcla de carbonara.
Hornear 20 minutos.
domingo, 31 de agosto de 2008
VUELTA DE LAS VACACIONES.
Aqui estoy otra vez con las pilas bien cargadas y con muchisimas ideas para colgar en el blog.
Espero que hayais tenidos unas muy buenas vacaciones y vengais descansaditos, yo hacia bastantes años que no tenia unas vacaciones como estas, asi que las he disfrutado a tope.
Tengo que agradecer al personal del hotel playacalida (Almuñecar) lo bien que nos han tratado, en especial al equipo de animacion que se esfuerza a diario por entretener a mayores y pequeños.
Si nunca habeis estado alli os lo recomiendo por que no le he encontrado ningun defecto.
MUFFINS CON CERVEZA NEGRA (thermomix)
-Esta receta la aprendi en un curso especial de cerveza y me encanto.No me gusta la cerveza, soy abstenia total con cualquier clase de bebida que tenga alcohol, pero tengo que decir que no sabe para nada y estan buenisimos.
-INGREDIENTES:
-400 g de harina de reposteria.
-275 g de azucar.
-100 g de mantequilla sin sal.
-1 cucharadita de canela.
-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda.
-1 sobre de levadura quimica.
-2 huevos.
-250 g de cerveza negra.
-mantequilla y pan rallado (para los moldes).
-azucar glas para espolvorear.
Precalentar el horno a 180º.
Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 40 segundos a velocidad 4.
Untar con mantequilla 12 moldes de muffins y espolvorear con pan rallado.Verter la masa y hornear durante 20-25 minutos mas o menos.
PREMIO BUEN CORAZON.
Me fui de vacaciones y aun me quedaban un par de premios por colgar en el blog, asi que ahy va el segundo........un premio que me hace especialmente ilusion por que viene de una persona a la que sigo mucho por que tiene un blog fenomenal y por que es muy buena gente.
Muchas gracias lola http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/
Y yo se lo concedo a :
PREMIO FLOR DE BLOG.
Este premio tengo que agradecerselo a la autora del blog http://histoiredemo.blogspot.com/ me hace la misma ilusion que el primero.
y yo se lo concedo a los siguientes blogs:
Un beso a todos.
miércoles, 13 de agosto de 2008
VACACIONES.
lunes, 4 de agosto de 2008
SALCHICHAS AL VINO.
INGREDIENTES:
*1 kg Salchichas de cerdo.
*aceite.
*cebolla.
*vino blanco.
*una pastilla de caldo de carne.
*una hoja de laulel.
*dos clavos.
*agua.
*sal.
*una cucharada de maicena o harina.
Cortar la cebolla en juliana y freir en aceite a fuego lento hasta que quede transparente.
Echar las salchicas y rehogar.
Una vez rehogadas echar todos los ingredientes menos el agua.
Cuando evapore el vino echar un chorrito de agua y dejar cocer 15 minutos.
PREMIO BRILLANTE
Premio otorgado por el blog http://histoiredemo.blogspot.com/ recibido y agradecido.
Y yo lo concedo a:
lunes, 28 de julio de 2008
PASTEL DE BIMBO Y BOCADELIA.
INGREDIENTES:
*Pan bimbo sin corteza.
*Atun.
*Palitos de cangrejo.
*Tomate frito.
*Mahonesa.
*Lechuga.
*Pimiento del pikillo.
*Comino.
Untar un molde rectangulas de tomate frito.
Cubrir la base del molde con pan bimbo sin dejar ningun hueco.
Poner en la batidora o thermomix el atun, los palitos de cangrejo, el tomate frito y una pizca de comino.Triturar y echar un poco de la mezcla obtenida encima de la base de pan bimbo.
Id haciendo capas del bocadelia casero (obtenido de triturar los anteriores ingredientes)y pan bimbo,hasta completar la tercera en la que se echara una capa de mahonesa, otra de lechuga picadita y adornar con pimiento o con lo que gusteis.
PREMIO TAG.
Este premio no se exactamente lo que significa pero estoy muy contenta de recibirlo de manos de mo, la creadora de un blog maravilloso de cuentos, fabulas y relatos que me encantaria compartir con vosotros http://histoiredemo.blogspot.com/
Y ahora se lo otorgo a los siguientes blogs:
ENSALADA DE PASTA.
INGREDIENTES:
*Espirales vegetales.
*Palitos de cangrejo.
*Atun.
*Pimiento verde.
*Pimiento rojo.
*Tomate.
*Cebolla.
*Maiz.
*Aceite.
*Sal.
*Vinagre.
Cocer la pasta el tiempo que indique el paquete,mientras picar la cebolla y freirla a fuego suave.
Picar la verdura restante y aliñarla en un bol junto con el maiz, los palitos de cangrejo, el atun y la cebolla con aceite, vinagre y sal al gusto.
Escurrir y enjuagar la pasta y mezclar con los ingredientes aliñados del bol.
sábado, 26 de julio de 2008
PREMIO A LA LUZ INTERIOR.
Este premio tengo que agradecerselo a lola de http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/ un blog fantastico y muy especial....yo no se si tengo una luz interior,pero acepto tu premio con mucha ilusion...mil gracias.
Ahora tengo que concederselos a siete personas que sean generosas,espontaneas,y poner el link....allla voy:
A Carmen del blog http://carmenlospalacios.blogspot.com/
A machemo de http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/
A mo del blog http://histoiredemo.blogspot.com/
Al blog de http://jayipen.blogspot.com/
A Lauriteles de http://lauriteles.blogspot.com/
A Marisol de http://cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com/
Y a Nuni de http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
martes, 22 de julio de 2008
HUEVOS RELLENOS.
INGREDIENTES:
*huevos.
*atun.
*ketchup.
*mahonesa.
*lechuga.
Un truco estupendo que he aprendido del blog "la cocina del alma" para cocer los huevos y que quiero compartir con vosotros;se ponen los huevos en una cazuela y se cubren de agua,cuando empiecen a hervir se apaga el fuego y se tapa la cazuela 20 minutos...y ya esta.
Yo para rellenarlos esta vez les he puesto atun y las yemas de los huevos machacadas con un poco de ketchup y los he adornado con lechuga y mahonesa.
ALCACHOFAS A LA CERVEZA (thermomix)
INGREDIENTES:
*2 dientes de ajo.
*50 g de aceite de oliva.
*1 cucharada de maicena.
*1/2 pastilla de caldo.
*1 pellizco de pimienta blanca.
*azafran.
*330 g de cerveza.
*1000 g de alcachofas (600 g si estan limpias) partidas en dos.
*100 g de bacon en tiras.
1-Ponga los ajos en el vaso y trocee programanto 5 segundos,velocidad 5.Baje con la espatula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
2-Añada el aceite y programe 7 minutos ,temperatura varoma,velocidad 1.
3-Agregue la maicena,la pastilla de caldo,la pimienta y el azafran.Mezcle todo 5 segundos a velocidad 5.
4-Coloque la mariposa en las cuchillas,vierta la cerveza y añada las alcachofas.Programe 20 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.Agregue el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.
lunes, 21 de julio de 2008
PREMIO ABRAZO APRETAO.
Este premio me ha sido otorgado por mi amiga machemo del blog http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/ a quien tengo que agradecerle eternamente toda la ayuda prestada y por supuesto este premio que me hace especialmente ilusion.Mil gracias machemo eres genial.
Las normas de este premio son:
1-Poner el link de la persona que te "abrazo"y te concedio este premio.
2-Abrazar a 10 blogeros que leas habitualmente y notificarles que le has dado un "abrazo virtual".
Y yo se lo doi a los siguientes:
A lauriteles http://lauriteles.blogspot.com/
A vanessa http://www.misdeseosmasdulces.com/
A maralco26 http://maralvarez.blogspot.com/
A vicky http://vickirriky.blogspot.com/
domingo, 20 de julio de 2008
TARTA MOUSSE DE FRESAS (thermomix)
Esta es una receta original del blog de lauriteles del foro de karlosnet,mil gracias por tu ayuda.
INGREDIENTES:
*1 litro de nata para montar.
*120 g de azucar glass.
*15 fresas para la mousse.
*2 sobres de gelatina neutra.
*un paquete de galletas maria.
*mantequilla sin sal (la que admita).
*fresas para adornar.
Con thermomix:
1-Pulverizar el azucar a velocidad progesiva 5-9 (para convertirlo en azucar glass).Reservamos.
2-Rallamos las galletas a velocidad 5, la echamos en un bol , añadimos la mantequilla en pomada y vamos mezclando y añadiendo hasta formar una pasta homogenea,que es la que pondremos en el fondo de un molde desmoldable para formar la base.metemos un ratito en la nevera para endurecerla un poco.
3-Montar la nata (para hacerlo la nata debe esta muy fria y debemos escurrir toda la grasa del brik)si es un litro como en este caso no hace falta poner la mariposa,velocidad 5 hasta que por el vocal veamos que se ha montado.
Una vez montada añadimos el azucar y envolvemos con mucho cuidado para que no se baje.
4-Añadimos las fresas limpias y troceadas y trituramos todo junto en velocidad 5 unos segundos..
5-Disolver la gelatina en un vaso con agua tibia y agregar al vaso de la thermomix.Mezclar a velocidad 2.
6-Echar la mezcla en el molde y dejar cuajar en la nevera al menos 12 horas.
jueves, 17 de julio de 2008
REINA DEL MAR ETERNO.
Es muy dificil describir con palabras lo que se siente al ver pasar a "la señora" en un dia en el que todos los barrios marineros de Malaga salen a sus calles y se acercan la playa para verla pasear por el mar.
Mi vida esta muy vinculada a ella por que mi abuelo paterno porto su trono a hombro hasta el ultimo de sus años,y mi abuelo materno se dejo mas de media vida y su salud en el mar para sacar adelante a sus hijos,muchos de los cuales son pescadores.
Quiero desde este pequeño rinconcito de mi humilde blog,hacer un pequeño homenaje a todas aquellas personas que pasan sus dias en el mar lejos de sus familias para poder mantenerlas,a aquellos que dejaron sus vidas en las aguas y nunca mas volvieron y aquellas personas que como a mi se les pone la carne tremula cuando ven pasar el trono de la "VIRGEN DEL CARMEN"patrona del mar y de los marineros.
"Traes ya tarde de julio
soplos de poniente
buscando la sombra
la mar veo a lo lejos
cruzando tu rio
puente de la aurora
se hace la noche
mi corazon late a ritmo se ola
y dentro de mi alma
alguien me llama
debo regresar
perchel
un pedacito de cielo
casa de mi gran señora
la que luego mar adentro
a mi nunca me abandona
perchel
acompañala hasta el puerto
tu nunca la dejes sola
rodeada de marengos
ya la escoltan en su paseo
barcos de marineros
y en la cubierta
se escucha rezar:
salve estrella de los mares..."
COMPARSA "A BUEN PUERTO"CARNAVAL,06
martes, 15 de julio de 2008
ENSALADA DE POLLO & PIÑA.
ROSCA DE PIMIENTOS & ATUN.
INGREDIENTES:
*rosca precocinada.
*aun en conserva.
*pimientos asados.
*tomate frito.
*oregano.
Ahora con las vacaciones de las niñas tengo poquisimo tiempo para cocinar,asi que no tengo mas remedio que de vez en cuando tirar de comida precocinada,como esta rosca que rellene con pimientos asados,tomate frito,oregano y atun....y la verdad que la hice muy rapido y estaba muy buena.
lunes, 14 de julio de 2008
COCA DE VERDURAS (thermomix)
INGREDIENTES:
*150 g de emmental.
*150 g de jamon york.
*150 g de pimiento rojo.
*150 g de pimiento verde.
*100 g de cebolla.
*150 g de calabacin.
*1 cucharadita de sal.
*1 pellizco de pimienta.
*4 huevos grandes.
*100 g de aceite de oliva.
*160 de harina.
*1 sobre de levadura quimica (royal).
Este es un plato perfecto por que es muy completo,ademas apenas se notan las verduras por lo que a los niños les encanta,yo diria que es una mezcla entre tortilla,bizcocho y pizza.
Precalentar el horno a 200º.
1-Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos,velocidad progresiva 5-7.retire del vaso y reserve.
2-Trocee el jamon programando 3 seg,vel 4.Retirar del vaso y reservar.
3-introducir en el vaso la verdura,la sal y la pimienta y programar 4 seg,vel 4.Reservar junto al jamon.
4-Sin lavar el vaso,poner los huevos y el aceite y programar 10 seg,vel 6.
5-Añada la harina,la levadura y 70 g del queso reservado.Mezclar programando 10 seg,vel 3.
6-Incorporar las verduras y el jamon reservados y mezcle 10 seg,vel 3,ayudando con la espatula.
Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular (de 38x25 aproximadamente)previamente untada con aceite.Espolvorear con el queso restante y hornear 20/25 minutos.
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