COCA LLANDA

Os voy a contar unas curiosidades de este bizcocho que dicho sea de paso esta buenisimo por ese toque de limón y canela que lo hace especial.
"llanda" significa "lata" en valenciano, de ahí deriva el nombre ya que suele hacerse en cualquier molde que haya por casa. También es llamada "coca boba" por su sencillez.

INGREDIENTES:
-300 g de azúcar
-1 trozo de piel de limón (sin la parte blanca)
-3 huevos
-250 de leche
-250 de aceite girasol
-400 de harina de repostería.
-3 sobres de gasificantes o uno de levadura.

Precalentar el horno a 180º

Pulverizar el azúcar programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadir la piel del limón sin la parte blanca para que no amargue (yo suelo usar un pelador de patatas para sacarle la piel facilmente) programar 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10.

Incorporar los huevos y programar 3 minutos, 37º,velocidad 5.

Poner la leche y el aceite en el vaso y mezclar 10 segundos, velocidad 5.

Agregar la harina y la levadura (o gasificante) programar 10 segundos velocidad 3. Terminar de envolver con la espátula.

Echar la masa en un molde, espolvorear con una mezcla de azúcar y canela e introduzca en el horno durante 30 minutos aproximadamente (esto depende del horno)

Tortilla de calabacin y queso.

Esta es una receta en la que los niños pueden sentarse en la mesa con los mayores y comer verduras casi sin darse cuenta.

Os recomiendo probarla por que el queso le da un toque muy especial, es muy fácil de hacer y lo mas importante una cena bastante completa ya que lleva huevos, verduras y queso.

Ingredientes:

-150 de cebolla (yo puse solo 75)

-40 g de aceite de oliva suave.

-300 g de calabacin.

-2 huevos.

-70 g de queso philadelphia.

-1/2 cucharadita de sal.

Poner la cebolla en el vaso y troceala 4 segundos en velocidad 4.

Colocar la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Mientras pelar los calabacines, abrirlos a lo largo y partirlos en rodajas no muy gruesas (de unos 3 milímetros)

Cuando termine el tiempo programado, incorpore los calabacines al vaso y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien (ya que el calabacin suelta mucha agua)

Sin lavar el vaso, poner los huevos junto con el queso y bata 6 segundos en velocidad 3. Incorporar a cebolla y el calabacin reservados, añadir sal y mezclar con la espátula.

Poner a calentar aceite en una sartén. Echar el contenido del vaso y dejar cuajar. Luego le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.

Pisto casero.

Este es un plato muy casero y de aprovechamiento por que con lo que sobra suelo hacer una empanada otro día, además son ingredientes que siempre tenemos en casa.

Ingredientes:

- 1/2 Pimiento rojo.

- 2 Pimientos verdes.

-Calabacin.

-Cebolla.

-Ajo.

-1 lata de tomate natural triturado.

-2 patatas.

-1 huevo por comensal.

-60 g de aceite.

-Sal y pimienta.

Picamos la verdura 4 segundos a velocidad 5, echamos el aceite y freímos 7 minutos,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Mientras pelamos las patatas, la cortamos en dados, salamos y ponemos en el recipiente varoma.

Forramos el cubilete con film transparente y le echamos unas gotitas de aceite,dentro ponemos un huevo, le echamos sal y hacemos un paquetito con el plástico que queda por fuera, colocamos en la bandeja del recipiente varoma para separarlo de las patatas.

Una vez terminado los 7 minutos de las verduras le agregamos el tomate triturado, salpimentamos y programamos 20 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Colocamos el recipiente varoma con las patatas y los huevos en su posición.

Hay que estar pendiente por que el huevo se hace en seis minutos para sacarlo antes.

Una vez acabado el tiempo volcamos las patatas y las verduras en una fuente y colocamos los huevos encima.

Duende del sur.

Este vídeo describe muy bien mi sentimiento por esta ciudad os invito a verlo y a sentiros por unos minutos malagueños.http://www.youtube.com/watch?v=yIcfnU9l-Wc&feature=related

ESTOY DE VUELTA.

Hola, ya estoy aquí de nuevo, os debo mil disculpas por este parón obligado, pero vuelvo con muchas ideas para compartir con vosotros, quiero que este sea un blog nuevo, mas veraniego, con mejores fotos y recetas, así que si tenéis alguna sugerencia dirigiros a danna8333@hotmail.com .

Volveré en unos dias......muchas gracias por seguir visitando mi casa virtual, que es vuestra también....que tengáis un buen veranito.