domingo, 16 de noviembre de 2008
CREMA DE CALABAZA.
INGREDIENTES:
-Un puerro.
-Una cebolla.
-Una zanahoria.
-1 kilo y 1/2 de calabaza.
-Dos patatas grandecitas.
-Nata.
-Dos quesitos.
-Sal.
-aceite.
-pimienta.
Sofreír la cebolla,la zanahoria y el puerro una vez picados,mientras pelar y cortar la calabaza y las patatas.
Una vez que la cebolla y el puerro estén transparentes,echar la calabaza y las patatas y rehogar unos minutos.
Luego cubrir con agua y echar la sal y la pimienta.
Dejar cocer hasta que este blandita,escurrirle el agua,echarle la nata y los quesitos y triturar hasta que quede una crema.
sábado, 15 de noviembre de 2008
BROCHETAS DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES:
-100 g de maíz frito(kikos).
-24 langostinos.
-300 g de agua(para el vapor).
-1 clara de huevo batida.
Ponga el maíz en el vaso y rállelo programando 10 segundos,velocidad progresiva 5-10.Retire a un bol y reserve.
Pele el langostino,inserte cada cuerpo en un palo de brocheta y coloquelas en el recipiente varoma.Vierta el agua en el vaso,coloque el varoma encima de la tapa y programe 10 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Pase cada langostino por clara de huevo batida y rebócelos con el maíz rallado.
jueves, 13 de noviembre de 2008
Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate.
PARA EL BIZCOCHO:
-250 g de azúcar.
-1 naranja entera de zumo sin pelar.
-3 huevos.
-100 g de aceite de girasol.
-1 yogurt natural.
-250 g de harina.
-1 sobre de levadura royal.
-Un pellizco de sal.
PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:
-50 g de aceite de girasol.
-300 g de chocolate fondant.
BIZCOCHO:
Ponga en el vaso el azúcar,la naranja troceada y los huevos.Tape, cierre y programe 3 minutos,37º,velocidad 5.De esta forma el bizcocho saldrá mas esponjoso.
A continuación,añada los ingredientes restantes,excepto la harina,la levadura y la sal y mezcle todo en velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espátula.
Por ultimo,engrase un molde de horno y vierta la mezcla en el(no debe llenarse mas de la mitad)e introducirlo en el horno unos 40 minutos aproximadamente.Desmolde y decore al gusto.
Yo he decidido hacerle una cobertura de chocolate que al secarse queda hecha una costra y envuelve el bizcocho.
COBERTURA:
Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos,80º,velocidad 1.
Vaya agregando el chocolate,en trozos,y después programe velocidad 2,aproximadamente 30 segundos.A continuación ponga la velocidad 3 y tengalo unos segundos emulsionando,hasta que quede como una crema y totalmente triturado.Cubra con esta crema el bizcocho y dejelo enfriar varias horas hasta que el chocolate se solidifique.
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS.
INGREDIENTES:
-130 g de azucar.
-La piel de un limon.
-3 huevos.
-130 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-130 g de harina de reposteria.
-3 cucharaditas de levadura quimica (royal)
-Un pellizco de sal.
-Dos cucharadas de chocolate en polvo.
Precaliente el horno a 180º.
Vierta en el vaso muy seco,el azucar y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10.Añada la piel de limon y vuelva a programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
A continuacion,incorpore los huevos y programe 2 minutos,37º,velocidad 3.
Por ultimo incorpore la harina,la levadura y la sal y mezcle 10 segundos a velocidad 2 1/2.Termine de envolver con la espatula.
Eche la mitad de la mezcla en un bol, eche el chocolate en el vaso y mezcle 30 segundos a velocidad 2 1/2.
Vierta en un molde engrasado y enharinado las dos mezclas intercalandola varias veces para que salga el veteado.
Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente(esta ya depende del horno).
PREMIO PROXIMIDAD.
ESTE PREMIO ESTA OTORGADO POR CARMEN http://carmenlospalacios.blogspot.com/.GRACIAS COMPAÑERA.
POR PROXIMIDAD (como dice el premio) YO LO VOY A OTORGAR A LOS BLOGS MAS PROXIMOS Y A LOS QUE MAS ME HAN AYUDADO DESDE QUE EMPECÉ ESTE HUMILDE BLOG:
-A MACHEMO QUE FUE QUIEN DESDE UN PRINCIPIO ME AYUDO A FABRICARLO Y A RESOLVER CUALQUIER CLASE DE DUDAS QUE TUVIERA http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/
-A ANA (soloyomisma)POR QUE FUE QUIEN ME ANIMO Y ME ENSEÑO MUCHISIMAS COSAS DE LO QUE SE....LO ENTENDERÉIS SI VISITÁIS SU BLOG http://lacocinadelalma.blogspot.com/
-A NUNI POR QUE ME AYUDA CON CUALQUIER PROBLEMILLA QUE SURJA http://lasrecetasdenuni.blogspot.com/
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-A DELICIAS POR OFRECERSE PARA LO QUE NECESITE http://deliciasdesdebarcelonaabuenosaires.blogspot.com/
-Y A TI POR LEER ESTAS LINEAS Y ENTRAR EN MI BLOG POR LO QUE TE ESTARÉ ETERNAMENTE AGRADECIDA....ESPERO HABERTE SERVIDO DE ALGO.......MIL GRACIAS.
MEME PEKIN.
ESTE PREMIO SE LO DEBO A MI PAISANO GUISOS http://jayipen.blogspot.com/ Y A ANABEL DE http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/.MUCHISIMAS GRACIAS.
CONSISTE EN TRADUCIR TU NOMBRE A CHINO EN http://www.chino-china.com/nombres
COPIAR EL NOMBRE Y PEGARLO EN http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html
ELEGIR UN DIBUJO,GUARDAR LA IMAGEN Y COLGARLA EN TU BLOG.
ENTREGAR EL PREMIO A SEIS PERSONAS (una por cada aro del logo de las olimpiadas).
YO SE LO ENTREGO A:
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sábado, 8 de noviembre de 2008
LLUVIA DE PREMIOS.
HOLA DE NUEVO A TODOS,ME ALEGRO MUCHO DE SALUDAROS,DESPUÉS DE TANTOS DÍAS VUELVO CON UNA LLUVIA DE PREMIOS QUE ME HAN CONCEDIDO ALGUNOS BLOGS AMIGOS Y A LOS QUE AGRADEZCO ENORMEMENTE EL DETALLAZO....MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SEGUIR PASANDO POR AQUÍ AUNQUE YO ESTE AUSENTE.
ESTE PRIMER PREMIO TENGO QUE AGRADECERSELO A DOS BLOGS QUE RECOMIENDO POR QUE SON ESTUPENDOS http://mipekecocina.blogspot.com/ y http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/
TENGO QUE DECIR SEIS COSAS QUE ME GUSTAN:
-LA NATURALEZA.
-LA TOLERANCIA.
-LA AMISTAD.
-LA JUSTICIA.
-UNA INFANCIA FELIZ.
-Y LA COCINA (JEJE).
OTRAS SEIS QUE NO ME GUSTAN:
-LA INJUSTICIA.
-LA CONTAMINACION.
-EL MALTRATO.
-LA MENTIRA.
-LA DESIGUALDAD.
-EL ABUSO.
-LA VIOLENCIA.
AHORA TENGO QUE CONCEDER ESTE PREMIO A LOS SIGUIENTES BLOGS:
http://jayipen.blogspot.com/
http://mihogarculinario.blogspot.com/
http://cocinandocongraniymycook.blogspot.com/
http://recetasolguis.blogspot.com/
http://lauriteles.blogspot.com/
http://maralvarez.blogspot.com/
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