lunes, 20 de julio de 2009

COCA LLANDA


Os voy a contar unas curiosidades de este bizcocho que dicho sea de paso esta buenisimo por ese toque de limón y canela que lo hace especial.
"llanda" significa "lata" en valenciano, de ahí deriva el nombre ya que suele hacerse en cualquier molde que haya por casa. También es llamada "coca boba" por su sencillez.

INGREDIENTES:
-300 g de azúcar
-1 trozo de piel de limón (sin la parte blanca)
-3 huevos
-250 de leche
-250 de aceite girasol
-400 de harina de repostería.
-3 sobres de gasificantes o uno de levadura.

Precalentar el horno a 180º

Pulverizar el azúcar programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añadir la piel del limón sin la parte blanca para que no amargue (yo suelo usar un pelador de patatas para sacarle la piel facilmente) programar 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10.

Incorporar los huevos y programar 3 minutos, 37º,velocidad 5.

Poner la leche y el aceite en el vaso y mezclar 10 segundos, velocidad 5.

Agregar la harina y la levadura (o gasificante) programar 10 segundos velocidad 3. Terminar de envolver con la espátula.

Echar la masa en un molde, espolvorear con una mezcla de azúcar y canela e introduzca en el horno durante 30 minutos aproximadamente (esto depende del horno)

6 comentarios:

  1. Seguro que está buénisimo alma el limón y la canela me encantan en los bizcochos, te cojo un trocín.
    besines

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  2. Hola cielo, me alegro volverte a ver... y vuelves con una receta sencilla pero deliciosa... espero que no te escapes mucho y no perderte de vista tanto tiempo...
    Un beso cariño

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  3. Hola Alma,

    menuda coca has hecho mas rica!!,
    Me llevo un trocito con tu permiso.
    No sabia yo lo que significaba llanda, ahora ya lo se gracias a ti.

    Besitos.

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  4. Pues este pastel bobo melevo la receta porque te ha quedao sensacional, ademas tengo una lata para ahcerlo, igualhasta me sale bien.
    Me encanta el olor a canela asi que ya sbes, copia segura.
    bsss desde Almeria

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  5. que buena la coca de llanda, a mi me gusta muchisimo para desayunar, además te salió perfecta !

    besos

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  6. HOLA PRIMA,HE IDO HOY A UNA BARBACOA Y HE HECHO LA COCA TODO EL MUNDO ME HA PREGUNTADO LA RECETA ME HA SALIDO BUENISIMA BESOS

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