ROSCA DE PIMIENTOS & ATUN.

INGREDIENTES:

*rosca precocinada.

*aun en conserva.

*pimientos asados.

*tomate frito.

*oregano.

Ahora con las vacaciones de las niñas tengo poquisimo tiempo para cocinar,asi que no tengo mas remedio que de vez en cuando tirar de comida precocinada,como esta rosca que rellene con pimientos asados,tomate frito,oregano y atun....y la verdad que la hice muy rapido y estaba muy buena.

COCA DE VERDURAS (thermomix)

INGREDIENTES:

*150 g de emmental.

*150 g de jamon york.

*150 g de pimiento rojo.

*150 g de pimiento verde.

*100 g de cebolla.

*150 g de calabacin.

*1 cucharadita de sal.

*1 pellizco de pimienta.

*4 huevos grandes.

*100 g de aceite de oliva.

*160 de harina.

*1 sobre de levadura quimica (royal).

Este es un plato perfecto por que es muy completo,ademas apenas se notan las verduras por lo que a los niños les encanta,yo diria que es una mezcla entre tortilla,bizcocho y pizza.

Precalentar el horno a 200º.

1-Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos,velocidad progresiva 5-7.retire del vaso y reserve.

2-Trocee el jamon programando 3 seg,vel 4.Retirar del vaso y reservar.

3-introducir en el vaso la verdura,la sal y la pimienta y programar 4 seg,vel 4.Reservar junto al jamon.

4-Sin lavar el vaso,poner los huevos y el aceite y programar 10 seg,vel 6.

5-Añada la harina,la levadura y 70 g del queso reservado.Mezclar programando 10 seg,vel 3.

6-Incorporar las verduras y el jamon reservados y mezcle 10 seg,vel 3,ayudando con la espatula.

Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular (de 38x25 aproximadamente)previamente untada con aceite.Espolvorear con el queso restante y hornear 20/25 minutos.

ENSALADA DE RUCULA.

INGREDIENTES:

*rucula fresca.

*dados de atun.

*zanahoria rayada.

*maiz dulce.

*surimi.

*aceite.

*vinagre.

*y sal.

Mezclar todos los ingredientes y disponer en una ensaladera.