COCA DE VERDURAS (thermomix)

INGREDIENTES:

*150 g de emmental.

*150 g de jamon york.

*150 g de pimiento rojo.

*150 g de pimiento verde.

*100 g de cebolla.

*150 g de calabacin.

*1 cucharadita de sal.

*1 pellizco de pimienta.

*4 huevos grandes.

*100 g de aceite de oliva.

*160 de harina.

*1 sobre de levadura quimica (royal).

Este es un plato perfecto por que es muy completo,ademas apenas se notan las verduras por lo que a los niños les encanta,yo diria que es una mezcla entre tortilla,bizcocho y pizza.

Precalentar el horno a 200º.

1-Poner el queso en el vaso y rallar 10 segundos,velocidad progresiva 5-7.retire del vaso y reserve.

2-Trocee el jamon programando 3 seg,vel 4.Retirar del vaso y reservar.

3-introducir en el vaso la verdura,la sal y la pimienta y programar 4 seg,vel 4.Reservar junto al jamon.

4-Sin lavar el vaso,poner los huevos y el aceite y programar 10 seg,vel 6.

5-Añada la harina,la levadura y 70 g del queso reservado.Mezclar programando 10 seg,vel 3.

6-Incorporar las verduras y el jamon reservados y mezcle 10 seg,vel 3,ayudando con la espatula.

Volcar la mezcla en una bandeja de horno rectangular (de 38x25 aproximadamente)previamente untada con aceite.Espolvorear con el queso restante y hornear 20/25 minutos.